ポケマル/ポケットマルシェ

  1. 産直(産地直送)通販ポケマル
  2. 野菜
  3. その他野菜
  4. マコモダケ
  5. [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
注文受付停止中
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
  • [ 自然栽培 ] まこもたけ
注文受付停止中
49

[ 自然栽培 ] まこもたけ

西浦はるみ

和歌山県田辺市

西浦はるみ | くま野良
1kg(12〜16本大小混合)
1,900(税込)
+送料910円〜

商品説明

▶︎▶︎▶︎ ご注文いただいても、すぐには届きません!! いつも、ありがとうございます!! 今年も、まこもたけの季節がやってまいりました。 お彼岸に入りましたが、先走りが出たものの、 まだまだ生育は、ゆっくりペースで、9/23日現在、 ご注文後すぐにお届けすることができません。 ご注文いただきました順に、 収穫出来次第お届けいたしますので、 いつごろ届くか??楽しみにお待ちいただける場合のみ、 ご注文くださいますよう、お願いいたします!!! ▼商品概要 近年、各地で栽培がさかんになってきた、まこもたけ。 中華料理などでは、高級食材とされ、輸入もの(おもに台湾産)もネットで販売されるようになっています。 イネ科の大型植物で、秋、“黒穂菌”と呼ばれる菌が、株の中で活性することで茎がふくらみ、なんともいえない甘みのある、タケノコやアスパラ、エリンギなどにも例えられる独特の食感を持つ、まったくアクのない「まこもたけ」となります。 日本の原種まこもは、この黒穂菌がたくさん一気に増え、その昔「お歯黒」などにも使われ、現代でも漆器などの伝統工芸品に使われる色素の原料となる「マコモズミ」として活用されている品種と、花が咲き、穂ができる品種が主で、「まこもたけ」ができるものは、そのほとんどが栽培種です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 9月下旬〜10月上旬 千葉早生 10月中旬〜10月下旬 一点紅 アクのない甘みのある野菜です。 ・人気は、「天ぷら」!!ホクホク感と甘みが感じられます。 ・油との相性がいいので、シンプルに「きんぴら」にしても、お箸が止まらなくなります。味付けもシンプルにするのがポイント。 ・グリルで丸ごと「素焼き」にしたり、チーズをのせて焼いたり。 ・みじん切りにして、団子のタネを作り、ミートボールのように丸めて揚げる「まこも団子」も香ばしく、甘酢にからめると、メインディッシュに。 ・「おでん」や「煮物」「お味噌汁」など、煮込んでも、さっと湯がいても、お出汁を引き立てます。 ・届いてすぐの、みずみずしいものは、「サラダ」や「短冊」にも。梅干しと醤油と海苔と和えると、絶妙な一品になります。 ▼数量、分量の目安 1kgあたり12〜16本 大小混合となります。 ▼栽培/生産方法、こだわり みずみずしい「まこもたけ」は、刈り取る時期まで、田んぼを深水キープしていることがポイントです。 くま野良の「まこもたけ」は、山のきれいな水を収穫が終わるまで引いた田んぼで、育てています。 また、環境負荷ゼロであることも大切に。 薬品や化学肥料、動物性有機肥料をつかっていません。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) クール便でのお届けになります。 基本的に、配送日の指定はお受けしておりません。 ご注文いただきました順に、収穫したものを順次お送りしているため、ご注文が多数の場合は、すぐにお届けすることができません。 (ご希望配達時間帯は、ご指定いただけます) どうしても、お受取日をご指定希望される場合は、お日にちに余裕がある場合のみ、ご相談くださいませ。
保存方法
<保存方法> 紙に包んで、ビニールなど袋に入れ、冷蔵庫の野菜室にて保存してください。 水分が飛ばないように、また、まこもたけから出たり、結露する水分で、水浸しにならないように、紙で包むのがポイントです。 <賞味期限> 届いてから、1週間は、おいしく召し上がっていただけます。 ただ、保存中も、1本1本状態は変化します。水分が抜けてきて、繊維感が出てきたものは、炒め物などにしていただくことをオススメします。
2023年10月28日追記
<2023/10/28> 現在「千葉早生」と「一点紅」がフェードアウト→インしつつある時期です。 今年は、台風の被害もなく順調ではありますが、「一点紅」の作付けがそれほどの量がないため、ご注文いただいていても、お届けできない可能性もございます。 ご注文いただく際は、ご了承のうえ、ご注文いただけますよう、よろしくお願いいたします。
    カテゴリ
    産地
    和歌山県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    事前相談必須
    基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
    最終注文受付日
    2023年11月11日
    複数商品のご注文について
    ・複数商品の同時注文はできません。
    ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
    ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
    注文から発送まで
    1~16日
    支払い方法
    各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

    商品をシェアする


    同じ生産者の商品












    最近見た商品

    販売中の最近見た商品はありません。

    和歌山県の商品












    同じカテゴリの商品