【令和6年新米】特別栽培米コシヒカリ（玄米）　石川県産

▼ ツヤ・香り・旨味に優れるコシヒカリ 誰もが知る日本で最も人気のある品種 コシヒカリ。 その味の特徴は、強い旨みと粘りです。 それだけではなく香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえなどどれをとっても優れており、コシヒカリは口に入れると強いお米の香りと旨みを感じられます。 ▼ 環境に配慮した特別栽培米 農薬の使用量を通常の半分以下に抑え、動物性と植物性をバランス良く配合した有機肥料で育った「特別栽培米コシヒカリ」です。 土づくりでは微生物資材を使用し、微生物の力で有機物の分解を促し、なるべく自然に優しい方法で土づくりを行っています。 ▼ 最新設備を利用した仕上げ作業 お米は収穫後に乾燥させ、異物を取り除くことで美しいお米に仕上がります。 この仕上げ作業を県内有数の最新の設備を利用して行っています。 火力を使わず自然に近い風でやさしく乾燥させることで、お米の持つポテンシャルを最大限引き出します。 その後、カメラとセンサーを搭載した特殊な選別機を使用して異物や着色米を除去し、きれいに仕上げています。 仕上がった玄米は空調を管理した低温倉庫で玄米の状態で保管し、白米のご注文にはその都度精米し、新鮮なお米をお届けいたします。 【お米詳細】 名称　　：玄米 原料玄米：単一原料米 産地　　：石川県（津幡町笠野地区） 品種　　：コシヒカリ 産年　　：2024年（令和6年）