江戸前！天然ホンビノス貝(極小サイズ)船橋三番瀬産

注意！年末年始の出荷は12月29日から1月4日まではお休みをいただきます。 その間の発送になるような受取指定されますと1月5日以降の発送になりますのでご注意ください。 予めご了承ください。 ▼商品概要 海の水を浄化している、東京湾のゆりかご 船橋三番瀬産の江戸前天然ホンビノス貝です。 大きさは50g以下で極小粒となっています。 ▼品種・味の特徴 身はプリプリとし歯ごたえがあり、食べた方には必ずご満足いただける味です。 ・簡単に茹でただけ でも十分に美味しいのですが、・酒蒸し や・網焼き にしていただいても美味しいです。 味は濃厚で濃い出汁が出るので・お吸物・鍋・クラムチャウダー に最適です。 身だけではなく出汁も美味しいので必ず 2次利用してくださいね。 ・カレー ・シチュー ・パエリヤ ・パスタ ・フライ ・炊き込みご飯 ・かき揚げ ・茶碗蒸し などなど．．．どんな料理にも扱いやすいサイズなのでいろいろお試し下さい。 お届けする商品は漁獲後に砂抜き処理及びオゾン殺菌を施し商品管理には徹底しています。 到着後すぐに調理していただけますが配送中に貝殻にヌメリや汚れが生じることがございます。 調理前に貝殻表面を擦りの汚れを落としてください。 ※生食用ではないため必ず加熱処理をしてからお召し上がりください。 ▼数量、分量の目安 1個50g以下の貝で１㎏あたり３０～４０個になります(数は目安です） 天然物のため大きさがいろいろ混ざるのはご容赦ください。 ※輸送中の振動等で貝が自身で身を引き締めるため殻を割ってしまうことがあります。 ▼こだわり 大捲漁法により捕獲しております。この漁法は貝へのストレスや損傷が少ないとされています。 網で採ったお魚よりも一本釣りのお魚のほうが美味しいのと同じですね♪ 大捲漁法はどんなもの？ 一緒に漁をしている感覚でご覧ください。 https://youtu.be/2HWOdcbm9eg