【令和５年産・安曇野のお米】コシヒカリ玄米

安曇野の綺麗な水と空気、昼夜の寒暖差が大きい環境で育ったお米です。農家が食べている混じりのない美味しいお米です。 品種はコシヒカリです。 長野県の安心米検査は一等米として登録され、水分量は14.9%でした。 お米は刈取タイミングにより味も変わります。タイミングが遅いと熟れ過ぎて逆に味が落ちてしまいます。刈取適期は青米と呼ばれる緑色のお米が少し残った状態の時で、美味しさも一番良いと言われています。青米は活き青とも言われ、味と香りが良いだけでなく、栄養的にも優れていると言われています。 なお、クロネコヤマトの料金区分は3辺サイズと重量で決まっており、5kg、10kgが境界値で包装分だけオーバーし、次のサイズ料金となりますので差額に関しては当方にて負担します。