★まとめてご購入でも、送料はひと箱分なのでお買い得です！！★ ★商品の特徴★ 春先の少しの期間しか獲れない”紀州稚鮎”を鮮度が落ちないように急速冷凍し、 素材本来の味を生かすため、煮干しに致しました。 旨味が凝縮されて、最高においしい一品に仕上がりました。 小さくても”鮎”、高級稚鮎の煮干しです。 そのまま食べるも良し、お酒のお供にも最高！！ どんなお酒にも、バッチリです。 こんな高級な煮干しは、他にはございません！ ホッと一息、グラスにお酒をそそぐ…そんなひと時に本物を味わってみませんか？ ★おいしい食べ方★ ①冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。 ②トースターやフライパンで乾煎りすると、さらに美味しくなります。 ③お出汁に。頭とお腹をとり乾煎りし、常温の水に30分程漬けます。中火強にかけ、沸騰したら弱火にてアクを取りながら煮出して、うま味を引き出します。お好みのお味になりましたらザルでこして完成です。 ④骨酒に。焦げ目がつく程度、じっくり炙って熱燗に5分程漬けます。鮎の旨みがしっかりと溶け出し、味わい深い骨酒になります。 ★商品内容・原材料★ 商品内容：『うまみ干し』50ｇ 原材料：鮎、塩　※無添加 ★生産方法のこだわり★ 鮎を育てる環境で、一番大事なのは水。当社では、天然の伏流水をふんだんに汲み上げ、より自然に近い環境を飼育池で整え、よく食べてよく運動する肉質の良い鮎を育てています。 ★注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ※冷凍便でお届けとなります。 ※ご注文をいただいてからご用意いたしますので、発送までに2～3日いただいております。 ※お届け日指定可能です。お気軽にご相談ください。 ※発送は、月曜日・水曜日・金曜日となります。