▼商品概要 ・宮城県角田市にある中山間地、西根の森で自生している赤しそをお届けいたします。暑い季節に、夏バテ防止に自宅で赤しそジュースを作ってはいかがでしょうか。鮮度維持のため、発送当日収穫致します。 ※周辺は農薬不使用、殺虫剤不使用、除草剤も不使用ですのでご安心してご使用できます。 ※一部、葉っぱに虫食いの跡がある場合がございます。農薬や殺虫剤等を使用していない証拠ですので、その点ご了承ください。 ※大量生産はしていないため、数量限定での販売になります。 ▼数量 ・約500g ・クール便で発送いたします。 ・ダンボールに梱包して発送いたします。 ▼注意点 ・鮮度維持のため、茎付きでお送りいたします。 ・小さい虫や細かい汚れがある場合がございます。ご使用の際は水洗いしてからご使用ください。 ・ご到着後はなるべく早くご使用ください。 ※受け取りが遅れ、赤しそが傷んでしまった場合などは交換できませんのでご了承ください。 ▼利用方法 【赤しそジュース】 当園の赤しそは農薬不使用、殺虫剤不使用、周辺で除草剤不使用なので、安心してご使用ください。今の時期は赤しそジュースの加工がオススメです。 赤しそジュースは、爽やかな風味と美しい色合いが特徴の飲み物です。以下に、赤しそジュースの基本的な作り方をご紹介します。 ▼作り方 【材料】 ・赤しその葉：大きな葉10枚程度 ・水：4カップ（約1リットル） ・砂糖または甜菜糖：お好みで調整 ・レモン汁（オプション）：お好みで数滴 【手順】 ①赤しその葉をよく洗い、水分を拭き取ります。 ②赤しその葉を手でちぎるか、包丁でざく切りにします。 ③鍋に水を加え、火にかけます。 ④沸騰したら、赤しその葉を鍋に加え、中火で約5分間煮出します。 ⑤火を止め、赤しその葉を漉して捨てます。液体のみを取り出します。 ⑥煮出した液体を再び鍋に戻し、砂糖（または甜菜糖）を加えます。お好みで甘さを調整します。 ⑦再び火にかけ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら加熱します。 ⑧砂糖が溶けたら、火を止め、涼しい室温まで冷まします。 ⑨冷めたら、冷蔵庫で十分に冷やします。 ⑩ジュースを飲む前に、レモン汁を数滴加えると風味が引き立ちますが、好みに応じて省略しても構いません。 ⑪赤しそジュースは、冷やして飲むことが一般的です。また、氷を加えたり、レモンスライスやミントの葉を添えても美味しく楽しめます。 ※砂糖の量は好みや赤しその酸味によって調整してください。