▼自己紹介　石巻市雄勝湾で銀鮭の漁師をしています。脂がのってくちどけの良いオレのミヤギサーモンの中落ちをお得に食べてみてください。 ▼商品概要　みやぎサーモンをおうちでもどうぞ。 銀鮭をさばくときに骨の周りに付いた身を掻き出して凍結しました。お手軽にチラシ寿司などにご利用ください。 ▼品種・味の特徴・食べ方　脂ののった養殖銀鮭「みやぎサーモン」の中落ちは、お刺身同様に生で美味しいです。大きさにばらつきがありますが、適当なサイズにしてお料理にお使いください。ちらし寿司や、手巻き寿司、塩こうじに和えても美味しいです。 ▼数量、分量の目安　200g　冷凍　真空包装 ▼栽培/生産方法、こだわり　初冬から鮭の稚魚を海に入れて、毎日休まず餌をやりながら育てます。桜の咲くころから水揚げをはじめ、盛夏を迎えるころには３㎏以上の魚に育ちます。朝暗いうちに活締めという鮮度を保つ方法で水揚げした魚を、日の出前には加工場に運んで処理を始めます。鮮度が抜群ですので、食べる直前に自然解凍してお召し上がりください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） クール便（冷凍配送）になります。お受け取りにご注意ください。