▼ごあいさつ 優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思い、出店を始めました(^^)/ ▼お届けする鹿肉について 大槌鹿のロース肉を秋田県・安藤醸造の寒こうじに漬け込みました。 『岩手ぅんめぇ～もん‼グランプリ 2023』で最優秀賞を受賞しました！ 米麹の酵素によって肉の筋繊維がほどけ、食べたときに肉質が柔らかく、うま味があふれジューシーな味わいです。 フライパンで加熱するだけですぐ食べられます。 分厚く満足感のあるステーキを手軽に作られるので、ジビエ初心者や鹿肉の調理が初めての人も手に取りやすい商品です。 ▼原材料名 鹿肉（大槌産）、米、砂糖、食塩、米こうじ ▼寒こうじとは 秋田県の伝統調味料。 塩麴と違い、水のかわりにお米を使用します。 熟成期間が半年以上と長く、甘みと旨味が濃厚なのが特徴です。 ▼コラボ商品の誕生 MOMIJIの代表・兼澤と、秋田県・安藤醸造の代表・安藤さんが出会い、コラボ商品が誕生しました！ ▼内容量 1パック200g ▼その他 クール便での配送になります。 ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪ ※ポケマルふるさと納税をご利用のお客様へ ふるさと納税返礼品は年末に集中することが多く、通常のポケマル発送納期に比べて最大で約3ヶ月遅れることがございます。 ご理解いただきご注文をお願いいたします。