▼商品概要 岩手県八幡平地域の在来種にんにくです。 育成期間中は農薬・化学肥料は一切使わずに育てました。 ▼品種・味の特徴 岩手県八幡平地域の在来種にんにくで、1玉が大きく表皮はうっすらと紫色を帯びています。にんにく独特な辛みがマイルドで熱を通すと旨味が増しほくほくした食感です。料理の薬味だけではなくホイル焼きやアヒージョ等がおすすめです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 2022年5月に有機JASの認証を受ける農場で、農薬・化学肥料は一切使わずに育ててきました。また、障がい者支援施設「就労支援継続B型事業所すばる」の利用者様の力をお借りし、にんにくの植付・収穫、畑の草取りなどの業務を手伝ってもらって育てております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送については、クール便(冷蔵)でお届けします。