茨城県つくば市

高谷良子 | 高谷農園

肉厚!原木栽培しいたけ

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こんにちは!
高谷農園です。

手間暇かけて育てたこだわりの原木栽培の椎茸です。

【原木栽培と菌床栽培の違い】
スーパー等でよく見かける菌床しいたけですが、効率的な栽培方法により、今ではしいたけ消費量の9割以上を占めると言われています。(中国産を含む)

生産効率のよい菌床しいたけの登場により、確かに食材としての手軽さを提供してきましたが、その反面、しいたけ本来が持つ「香り、歯ごたえ」に大きな変化をもたらしました。

一方原木しいたけは、山から樹齢20~25年たったナラやクヌギなどの広葉樹を1mほどに切り出し、しいたけの菌を接種。
250日から300日間、自然の環境を利用して培養し、その後ハウスでしいたけを発生させる栽培です。
原木1本(5~10kg)を本動かすのは大変重労働です。さらに自然の気候や天気に左右されやすく、年間の安定生産が難しいですが、原木の樹皮が外部からの雑菌侵入を守ってくれるため、無農薬栽培が可能です。

また、香り、歯応えが良いことに加え、栄養価も菌床栽培に比べて高いと言われています。

これからの寒い季節にぴったりのお鍋や煮物などにいかがでしょうか?
しいたけを入れることでお出汁たっぷりのお料理が簡単に出来ます!


【数量、分量の目安】
1キロを箱に詰めてお送りします。
だいたい35〜40個程になると思います。
大きさは写真を参考にして下さい。

基本的には同じ大きさを詰めますが、大きい物が欲しい場合などはご相談下さい。

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  • 保存方法:冷蔵庫で1週間程。お早めにお召し上がり下さい。 また、冷凍保存が可能ですので、食べきれない場合はお好きな形にカットしてそのまま冷凍して下さい。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2020年04月30日
  • 最終注文受付日(目安):2020年04月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

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minako
2020.01.12.

minako
2020.01.12.
届きました!!
とても立派な美味しい椎茸を有難うございました。
鍋に投入寸前!
あまりにも綺麗な椎茸なので嬉しくなり、写真を何枚も撮ってしまいました。
ご馳走様でした!!
高谷良子 | 高谷農園
2020.01.12.
ご注文ありがとうございました😊
無事鍋に間に合ってよかったです!

また是非よろしくお願い致します。
miyu
2020.01.08.
届きました~😃

ぎっしり入ったしいたけに思わずニンマリです😁
少しだけお裾分けして(ケチかな~?)しっかり食べたいと思います❗

いただきまーす🙏

高谷良子 | 高谷農園
2020.01.08.
ご注文ありがとうございました。
たくさんありますので色々な食べ方試してみて下さい〜〜☺️

またよろしくお願いします。
のんきまま
2019.12.29.
本日受け取りました。お取引前から、発送日時の相談にのっていただきありがとうございます。箱を開けたら、美味しい椎茸がたっぷり入っていて感激でした。今日は早速お鍋でいただき、明日は焼き椎茸でいただき、あとはお正月の煮物に。とるんるんで楽しみです。また、注文させていただきます。
商品 : 肉厚!原木栽培しいたけ | 2,500円

高谷良子 | 高谷農園
2019.12.29.
ご注文ありがとうございました。

いろいろな料理で食べて頂き感激です!
ぜひまたご利用ください。