⚠️以下の説明文・注意事項をお読みの上、ご購入いただきます様よろしくお願い致します⚠️ ▼商品概要 深海魚「メヒカリ」は、目が青く光る魚で、メギスと同様、底引網で多く水揚げされるポピュラーな魚です。脂がのった白身が美味しいと深海魚の中では1番人気の魚で、お子様からお年寄りまでが美味しく食べることができ、骨まで食でれます。 焼き物はもちろん、天ぷらや唐揚げ・南蛮漬けなど色々な料理方法があります。 今回紹介するメヒカリ大中はメヒカリ中より大きく、焼いて食べたい・開いてフライ・天ぷらにしたい大きさです。 ▼数量、分量の目安 メヒカリ大中1pc/30尾前後（800g） ✅今年より１pcあたり800gでの販売になります ▼取り扱い方法・食し方 氷漬けになっております。直接流水に当てて解凍してください。ため水でも構いませんが、解凍時間がかかります。また流水解凍により泥などの汚れを取り除く事かできます。 量が多い場合は、流水解凍後小分けして再冷凍できます。 深海魚特有の皮が薄い‼︎こけらが小さく薄いので、下処理も簡単です。 ウロコ落としを使わなくても、胸びれから頭を斜めに落とし、ザルに入れてお米をとぐように洗う・手と手で優しくこすると内臓やこけらが取れます。また、包丁で優しく皮を撫でるだけでも落ちます。 メヒカリ大中で私の一番オススメは焼いて大根おろしとお醤油で食べてもらいたい。温かいご飯の上に乗せるとご飯が進みます🫶 また天ぷらでサクッと、ふんわりメヒカリの柔らかい身を堪能してもらいたいです。 ▼こだわり 【深海からの旨味をそのまま届けたい】 深海から水揚げされる深海魚は、水揚げすると海水で海底の泥を落とし氷漬けいたします。 【鮮度の良い状態でお届け】 深海から水揚げされるものは鮮度が落ちやすいので、船上にて氷漬けし帰港するとすぐに選別➔急速冷凍します。そのため冷凍販売ではありますが、鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。