無農薬の米や大豆で育てた平飼い自然卵

▼商品概要 里山の環境で、 無農薬のお米や大豆を中心に育てた 平飼い鶏が産んだ卵です。 わたしたちは、 鶏の一生に寄り添う終生飼育を選んでいます。 卵は、鶏が自然に産みたい分だけを分けてもらっています。 ▼品種・味の特徴 わたしたちが育てている鶏は、 「あずさ」という希少な国産種です。 黄身の色を濃くするための飼料（パプリカなど）は使っていないので、たんぽぽや菜の花を思わせる、自然でやさしい黄色をしています。 コクはありつつも重すぎず、 毎日食べても飽きのこない、 穏やかな味わいです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 鶏の飼料の中心となる 米や大豆、穀物は、 農薬や除草剤を使わずに、 私たち自身の手で自家農園で栽培しています。 その年の天候や収穫量、 鶏の年齢や体調に合わせて配合を調整しながら、 飼料をつくっています。 そこに、有機JAS認証の胡麻粕や、 酸化防止剤を使用していない魚粉、牡蠣殻を加え、 不足しがちな栄養を補っています。 また、春・夏・秋には野草を刈って与え、 冬には鶏のために育てた野沢菜や冬菜を加えています。 季節ごとに、鶏の食事も変わります。 鶏はケージ飼いではなく、 風が通り、太陽の光が差し込む鶏舎で平飼いしています。 年齢や体調に合わせて環境を整えながら、 里山で日々を過ごしています。 ▼卵について 終生飼育のため、 卵の数は多くありません。 卵の大きさや殻の色、質感にはばらつきがありますが、 それは、鶏が年齢や季節とともに生きている証だと わたしたちは考えています。 まれに、卵の中に茶色い点や筋のようなもの（血斑・肉斑）が見られることがあります。 これは鶏の体内で自然に起こるもので、品質や味には問題ありません。 気になる場合は、取り除いてからお召し上がりください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・通常は常温便でお届けします ・夏季のみクール便で発送いたします ※掲載写真はイメージです。実際の内容量は選択された個数（6個入りなど）に応じてお届けします。