高知県安芸市

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう!

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで3~16日

高知県の幻の地鶏「土佐ジロー」を
丸ごと1羽お届けします。

自社で、生後0日から
120-150日まで飼育します。
そして、自社の加工場で
職人たちが1羽ずつ丁寧にさばいて
皆さんへお届けしています。


土佐ジローのお肉は
正肉(しょうにく)にさばいてあります。

もも・むね・ささみが各2枚、首皮が1枚
真空パック1袋に入っています。

キモ類は、希少な部位も入っています。

大人になる生後150日にまで育てる雄鶏なので
トサカや白子もあります。

砂肝、ハツ、レバーと共に
真空パック1袋に入っています。


<美味しい食べ方>
お肉も肝類も天日塩を振って、焼いて食べると美味です。

ただ、普通の鶏肉とは肉質が異なるため、
いつもお召し上がりになる鶏肉よりも小さめにカットをし
強火で10秒に1度ほどこまめにひっくり返しながら焼いてください。

お肉そのものに味わいがありますので
濃い味付けをするよりも
お塩だけの方が美味しいです。

こんな方へおススメです。
【はたやま憩の家で炭火焼きを食べたことのある方】
【地鶏を食べなれている方】
【歯ごたえのあるお肉をお求めの方】

おススメできない方。
【柔らかいお肉がお好きな方】
【地鶏を食べなれていない方】

●セット内容
1羽:もも・むね・ささみ各2枚、皮1枚、キモ類、トサカ
(男の子(我が家の長男)が皿を持っているお肉と肝類の盛り付けが、全量になります)

2020年05月21日追記
\\ 御礼 と 新規ご注文時のお願い //

産地を応援しようと
ご注文をいただくことが増えております。

おかげさまで、土佐ジローのご飯を切らすことなく
飼育、加工を継続することができています。
心より、お礼申し上げます。

ただ、生産量が少なく
発送業務に限りがあるため
当面の間、日時指定をお受けできません。
申し訳ありませんが、ご了承の上、ご注文ください。

ならびに、個々の専用組み合わせのセット販売なども
しばらくの間、お休みをさせていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

はたやま夢楽
小松圭子 
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  • 保存方法:要冷蔵にて、加工・発送日より5日
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

小松圭子さんのコミュニティ

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山人
2020.09.09.
届きました。

早速、今夜のおかずにおすすめレシピで、
塩で焼き、いただきました。
珍しいトサカ、心臓、白子、砂肝、肝臓!
どれも初めてでした。
トサカは、想像より柔らかくて美味しい。
新鮮だから、程よい触感で、大満足でした。
もも肉は、普段食べているもも肉とは全く違って、かなりの弾力ある固さで、噛みしめる程臭みのない土佐ジローの味を味わえました。
ありがとうございました。
明日は、残りのもも肉で鍋を楽しみます。
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.09.17.
ありがとうございます(^^)/
鶏冠と、白子は、大人にならないとできないので、市場流通している若鳥だとまだできていないため、見掛けることが無いかと思います。
鶏冠はコラーゲンなので、加熱すると柔らかくなります。
今後とも、よろしくお願いいたします<(_ _)>
さゆ
2020.09.08.
フライパンで塩焼きにして、早速、主人のお弁当のおかずの一品に入れて持たせました。
私は鶏の皮が脂っぽくて食べれないのですが、土佐ジローは脂っぽくなく、皮も弾力があり、美味しかったです。
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.09.17.
ありがとうございます(^^)/
市場流通している鶏肉は、50日ほどで3kg以上に大きくさせますが、土佐ジローは、150日かけて1.5kgにしかならない小柄な鶏です。適度な運動をしながら育つこともあり、さらっとした脂になります。
今後とも、よろしくお願いいたします<(_ _)>
coco
2020.09.06.
今回も美味しくいただいています!ごちそうさまでした。
部位によって食感が違って、とても食べ応えがあり満足です。
またリピートさせていただくと思います!よろしくお願いします。
商品 : 【冷凍】幻の地鶏「土佐ジロー」をフライパンで楽しもう | 1,836円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.09.17.
リピートありがとうございます♪
同じ土佐ジローですが、部位ごとに味わいが異なるので、楽しんでいただければ幸いです!(^^)!
今後とも、よろしくお願いいたします<(_ _)>
たかはし
2020.09.05.
前回は友人達に振る舞い、家族の口に入らなかったのでリピート注文しました。土佐ジローのために卓上七輪を購入して、今回も炭火で堪能させていただきました。

ごちそうさまでした。

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.09.17.
コンロまで買っていただき、ありがとうございます(^^)
炭の強火で、こまめにひっくり返しながら、一気に焼き上げると、旨味が凝縮されて、一番美味しく召し上がっていただけます。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>
ノリスケ
2020.09.03.
早々に発送いただき、ありがとうございました!
届いて直ぐに調理したのですが、写真を撮るのも忘れて食べちゃいました(∀`*ゞ)テヘッ

肝心のお味は、どれも最高!!の一言です。
噛めば噛むほど鶏の旨味を感じ、お口が幸せ(´∀`*)

必ずリピートさせていただきますm(*_ _)m
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.09.17.
ありがとうございました!
美味しく召し上がっていただけて、嬉しいです(^^)/
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>
shito
2020.09.01.
青空レストランを見てからずっと気になっていた土佐ジローをやっと買うことができました。
弾力ある肉質で旨味もたっぷり。普段買っている鶏肉とは全然違うものでした。
とっても美味しかったのでまたお願いすると思います。その際はよろしくお願いします。
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.09.17.
ありがとうございました(^^)/
テレビもご覧いただき、嬉しいです。
一般的な鶏肉と差が大きいので、初めての方に、美味しく食べてもらえるかが、とても不安です(;'∀')
美味しく召し上がっていただけて、ホッとしています。
今後とも、よろしくお願いいたします<(_ _)>
ゆーたんたん
2020.08.31.
ご馳走さまでした。
塩振って炭火で焼きました。肉汁と旨味がマックスで美味しかったです。これはビールが進みますね。
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.09.17.
ありがとうございました(^^)/
美味しく召し上がっていただけて、嬉しいです♪
今後ともよろしくお願いいたします<(_ _)>
kura
2020.08.29.
白子???魚でないのにと思ったのですが、本当に白子でした。
トサカも面白い味でした。
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.30.
ありがとうございました(^^)
鶏も生き物なので、子孫を残すためのものはあります。ただ、日本では、一般的には大人になる前にお肉にするので、白子(精巣)やトサカができてないんです…
P
2020.08.22.
本日無事に届きました。

早速、塩でいただきました。
味も良かったですが、良い香りがしますね❗️
程良い肉質としっかりした皮が
運動能力の高さを感じさせます 笑
とっても美味しかったです‼️

またお願いしたいと思います。

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.25.
美味しく召し上がっていただけて、嬉しいです♪
こちらこそ、宜しくお願い致します!(^^)!
78kana
2020.08.19.
歯応えがあって、とっても美味しかった!
全て炭火で焼いてたべました!
胸肉やササミは炭火で焼いたら固いかな?と心配しながら焼いて食べたところ、歯応えしっかりで全くかたくなりませんでした!
美味しく命を頂きました。ありがとうございました😊
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
ありがとうございました(^^)/
焼き具合では固くなるので、上手に焼いていただけたのだと思います!
ピノシー
2020.08.10.
レシピ通り塩胡椒だけで味付けして食べましたが、
肉の程よい硬さと皮の甘味が相まってとても美味しいかったです(^^)
レバーや砂肝も美味でしたが、初めて食べた鶏冠の柔らかさにはビックリしました👍

また注文させていただきます。

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
ありがとうございました(^^)/
鶏冠はコラーゲンなので、火を加えると柔らかくなります♪
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
西川
2020.08.10.
ごちそうさまが遅くなりました
庭に焼鳥グリルを出し夕涼みしながら頂きました
もっと硬いイメージがあったのですが、そんな事なく柔らかくて味が濃かったです
トサカや白子等普段では食べる事ができない部位まで食す事ができ最高の夕飯となりました
これからもどうぞよろしくお願いします
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
美味しく召し上がっていただけて良かったです♪
火加減で固くなるので、上手に焼いていただけたのだと思います!
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
toto0628
2020.08.09.
とっても美味しかったです!とくに、砂肝のサクサクした感じが大好きです!もも肉、胸肉も味わい深くて、ずっと噛んでいたい気持ちでした!笑 また購入させてください!
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
先日は、ありがとうございました(^^)/
私も砂肝大好きです♪今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
スカイブルー
2020.08.08.
ジロー君がやって来ました。緊張しながらレシピブックの通りにカットして塩のみで焼いて頂きました。
むね肉、ささ身は初めての食感!と味が濃い濃い!!
レバーもトロっと。 
超高級焼き鳥屋さんみたい(妄想)
初めてのトサカと白子も泣きそうに感動しました!😋

土佐ジローって凄いですね。色々な地鶏と比べても何もかもが第一位です。もも肉の筋肉の凄さ。何メートルも飛べるの納得です。

はたやま夢楽にも行ってみたいです。
ぜひまたよろしくお願いします。!(^^)!
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
先日は、ありがとうございました(^^)/
美味しく召し上がっていただけて、嬉しいです!
畑山にも是非お越しください♪♪
sophie
2020.08.06.
楽しみにしてた土佐ジローが、昨日の午後4時ごろ我が家に。アドバイスに従い、早速 もも以外を塩とコショーだけで賞味。思わず 美味しい~🎵 普段、厳選した鶏肉を通販で頼んでますが、土佐ジローとは比にならないと感じました。必ずまたリピしますので今後もよろしくお願いします。
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
先日は、ありがとうございました(^^)/
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです。
またのご注文お待ちしています<(_ _)>
めめ
2020.08.04.
2日にお肉が届いて、今日までお預けだったのですが、先ほどいただきました。思っていたよりお肉が柔らかく、でもしっかり身が締まっていて、鶏肉臭さが全くなく、とても美味しかったです。残った胸、もも肉で親子丼を作る予定です。今から楽しみです。
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
先日は、ありがとうございました(^^)
上手に焼いていただけて嬉しいです♪
めめ
2020.08.25.
親子丼にしたらお肉の食感が変わりびっくり😲‼️。歯応えが出て。わたしは大好きです😊。これぞ地鶏って思いました。
さて、ちょっと話は変わるのですが、昨日群言堂でポイントカードを作ったところ、ポイント交換のカタログを渡されたので、帰宅後見ていたら、あれ❓これって!と、改めてポケマルを確認したら、「はたやま夢楽 土佐ジロー」‼️まさかまさかの再会?に不思議なご縁を感じました。これからも、美味しいお肉を育ててくださいね💖
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.25.
ありがとうございます(^^)火加減でかなり味わいが変わるので、次回はいろいろと試してみてください♪
群言堂さんの件、気づいていただいて、ありがとうございます!(^^)!
ずっと応援してくださっている会社さんです。春先には、親子丼セットもご提供させていただいてます。どうぞ、宜しくお願い致します(^^)
たかはし
2020.08.02.
すべての部位をお塩のみの味付けで、炭火焼きにして頂きました。地鶏ならではの弾力と噛むほどに出てくる旨み、本当に美味しいお肉でした。

ありがとうございます。
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
先日は、お取り寄せいただき、ありがとうございました(^^)
楽しんでいただけてなによりです(^^)/今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
あにゅら
2020.08.01.
とさか、肝、などなどは低温調理し、他は焼きました(レシピついてました!)皆様同様味が濃く本当に美味しいです!絶対にオススメです!
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
先日は、ありがとうございました♪
喜んでいただけてなによりです(^^)今後ともよろしくお願いいたします。
JJ
2020.07.28.
シンプルに塩胡椒で焼いていただきました。とても歯応えがあって味も濃厚でした。

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.08.21.
先日は、ご注文ありがとうございました(^^)
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
ぎんとら
2020.07.26.
連休はおうちで炙りました🍻
各部位の違いを楽しみました!娘はモモ、主人はレバー、私はとさかがお気に入り🎶
今まで味わったことのない旨み、歯ごたえにびっくり❣⃛
丁寧に処理されておりとっても美味しかったです。まだモモとムネが残ってるので、唐揚げにしてみたいと思います!ごちそうさまでした🤗
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.07.27.
ありがとうございます^o^
美味しく召し上がっていただけて、良かったです♫
唐揚げも、どうぞお楽しみください(o^^o)
チビスコ
2020.07.18.
ごちそうさまが遅くなり、すみませんでした💦
胸肉やササミは柔らかくて、とてもジューシー!もも肉は歯応えギュッギュっで旨味が凄い!ずっと噛んでいたい(笑)
白子やトサカは初めて食べました!美味しすぎました!
また機会があったら注文しようと思います(^^)ありがとうございました♪

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.07.20.
ありがとうございます!(^^)!
日本では鶏が大人になるまで肉用として育てることがあまりないので、鶏冠や白子が出回ることはほとんどないのです。
今後ともよろしくお願いいたします!(^^)!
Akiko Ishii
2020.07.17.
土佐ジロー、丸ごと楽しみました!
お宿で食べるようにはいきませんが、ガス火のホットプレートで、塩をふった土佐ジローをこまめにひっくり返しながら、火が通ったところをパクッと。うーん美味しい~。
トサカや白子も絶品!美味し~
土佐ジロー、サイコー!(((o(*゚▽゚*)o)))
バッチもありがとうございました。実は同じ柄、3個目で(笑) お部屋に飾ってます。
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.07.20.
いつも、ありがとうございます♪

缶バッチ(笑)しまった…同じの( ̄▽ ̄;)
はまんよめ
2020.07.15.
小松様

昨日到着して、早速頂きました♪
内臓類もキレイに処理されていたので、においもなく、調理できました。
白子は、湯通ししてポン酢で、他は塩焼きしました。
砂肝の食感と風味が今まで味わったことのないもので、感動しました(^○^)

ありがとうございました😊
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.07.20.
美味しく召し上がっていただいて、ありがとうございました!(^^)!
今後とも、宜しくお願いします<(_ _)>
郷原 裕美
2020.06.15.
仕事が忙しく、届いて3日目にようやくありつけました。
半分をからあげ、半分を焼き鳥にしました。
弾力もすごいし、なによりも味の濃さに驚きでした!
あまりのおいしさに、テレビも音楽も消して集中して食べさせてもらいました。とくに肝類の味の濃さは格別!普段から砂肝はスーパーで買いますが、土佐ジローの砂肝を食べて、砂肝ってこんな味がするの!?って、思わず砂肝を2度見(笑)
お肉自体もうまみがすごいし、ハツもこりっこりで、レバーも濃厚で…
もう書ききれないくらいおいしかったです。
直接お店に食べに行きたくなったので、いつか伺わせていただきます!
ごちそうさまでした!

商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.06.15.
ありがとうございました😊
砂肝は、鶏の胃袋で、本来は土も同時に食べて穀物とすり合わせることで歯の役割を果たします。
土の上で飼育することが珍しくなってしまったので、はたやま夢楽の土佐ジローと普通の鶏の砂肝との差は大きいかと思います。

畑山にもぜひ、お越し下さい^o^
おりおん
2020.06.09.
食べたことのない部位もいただくことができ、よかったです
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.06.15.
ありがとうございました^o^
佐藤 将之
2020.06.07.
本日塩胡椒であみ焼きにしていただきました。噛みごたえ満点なお肉から溢れ出す旨味たっぷりの肉汁…最高の夕食になりました。胸、もも、ささみと部位ごとの違いも楽しめました。少し余ったので明日親子丼にしてみます!

ごちそうさまでした!
商品 : 【冷凍】幻の地鶏「土佐ジロー」の各部位を味わう! | 3,888円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.06.15.
ありがとうございました^o^
各部位で味わいの違いも楽しんでいただけて、良かったです!
たかし
2020.06.07.
旨味が詰まったお肉で感動しました。炭火ができないので鉄板で1つ1つ焼きながら味わっていただきました。塩だけで十分でした!

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.06.15.
ありがとうございます^o^
何年食べても、塩だけで食べるのが一番美味しいです♫
空雲2号
2020.06.06.
昨日届き悩みに悩んだ結果レシピブックにあった燻製にしました☺️
燻製は美味しすぎました❗
新鮮なお肉・・・・恐るべし🍴😋🍴

ただ自分の腕が悪くて火を通しすぎてしまいました🐓ジローさんごめんなさい🙏😭🙏

あと鶏冠はどうすれば・・・・無難(?)に塩コショウで焼く?

残りも楽しく美味しくいただきます✨😌✨
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜

小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.06.15.
ありがとうございました^o^
トサカも無事に食べられたでしょうか?
まずは塩焼きがオススメです。
慣れたらだし巻き卵に入れたりスープにしたり楽しめます♫
ねもろっそ
2020.06.06.
めちゃめちゃ美味しかったですよ!
他のお肉にはない旨味とかで最高です!
お勧めの食べ方のレシピもあったので、レシピの通りに作ります!
昨日は焼いて食べたので、今日は肝類をいただき、明日は唐揚げでいただきます!
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.06.15.
ありがとうございました😊
美味しく召し上がっていただけて、嬉しいです😆
トミン
2020.06.05.
本日届きました。
丁寧な梱包で、食べるのが今から楽しみです。
商品の事ではないのですが、同梱されていたお便りの宛名が間違っていたのがちょっと残念でした。
商品 : 【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう! | 4,320円〜
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.06.05.
お名前を間違えてしまい、大変申し訳ありません(T.T)
お楽しみいただければ幸いです<(_ _)>
みそひば
2020.05.31.
届いた日にみんなでたべました。
歯ごたえ大好きな娘はとさかを嫌がるかと思いきや
これもっと食べたい!
と大喜びてした。
小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽
2020.05.31.
ありがとうございます(^^)/
小さい子の方が先入観がないこともあってか、肝類は美味しく食べてくれたりします(*´ω`)我が家は、白子とトサカの争奪戦がよく繰り広げられますw
今後ともよろしくお願いいたします<(_ _)>