【味】 アドベリーは口に入れた瞬間広がる上品な香りと、爽やかな甘さと酸味が特徴の果実です。 ◎アドベリージャム アドベリーの種を取って糖度46°の低糖度のジャムにしました。甘さ控えめでアドベリーのフルーツ感を楽しんでいただけます。パンとの相性も抜群！ ◎アドベリーバタージャム アドベリーの種を取ってバターと混ぜ、糖度60°の中糖度のジャムにしました。まろやかな甘さのジャムで芳醇なバターの香りと舌触りがアドベリーの酸味と相まって優しくリッチな味わいに。アドベリーとバターの相性は抜群です。 ◎アドベリー＆レモンジャム 種を取ったアドベリーとレモンを一緒に煮て糖度47°の低糖度のジャムにしました。甘さ控えめで、アドベリーのフルーツ感とレモンの爽やかさを楽しんでいただけます。パンやヨーグルトとの相性も抜群！ 【原材料】 ◎アドベリージャム アドベリー(高島産ボイズンベリー)、グラニュー糖、レモン果汁、増粘剤（ペクチン） ◎アドベリーバタージャム アドベリー(高島産ボイズンベリー)、グラニュー糖、バター（国内産）、レモン果汁（一部に乳成分を含む）/増粘剤（ペクチン）、安定剤（ローカストビーンガム） ◎アドベリー＆レモンジャム アドベリー(高島産ボイズンベリー)、グラニュー糖、レモン、増粘剤（ペクチン） 【栽培のこだわり】 手間はかかりますが草抜き等は手作業で一本一本抜いています。また取り除いた草や落ちた果実、枯葉、藁を利用し微生物を整えて発酵肥料とし土壌改良する方法を試みています。自然循環のなかでより豊かな自然の恵みを栽培に生かせるように取り組んでいます。 【品種】 アドベリー（高島市産ボイセンベリー） ※アドベリーはボイズンベリーを高島市安曇川町で独自の栽培をするにあたり名付けられた愛称で登録商標です。