種から、また生産者から語れる、そして気軽にポストにお届けギフトはいかがでしょう？贈りものに物語を添えて、直接お届けするもよし、ご自宅で受け取って手土産にいかがでしょう（3枚目の写真の状態で届きます。外包装を剥くと2枚目の写真の状態に） 旬の味はおいしいのはもちろん、その季節に必要な栄養素もたっぷり含まれています。風来では毎日食べ続けられる味を基本にしています。この時期はなんといってもフルーツピクルスを中心としたさわやかでオリジナルのピクルスセットおすすめです フルーツピクルスはもちろん風来のキムチ、漬物、ピクルス。色々な組み合わせできます。色々な組合せも用意しましたが「オリジナルチョイス」を選んでいただきお好きな4袋のセットつくることできます（ご注文時に備考欄にお書き添えください） ・白菜キムチ　大根キムチ　胡瓜キムチ　ズッキーニキムチ ・胡瓜の新生姜醤油漬け　ゆず大根　胡瓜の甘酢漬け　大根こうじ漬け　キャベツのこうじ漬け　【味変】ズッキーニの浅漬け・からし漬け ・旬野菜ＭＩＸ洋風ピクルス　イチジキのコンポートピクルス　ミニトマトのコンポートピクルス　新タマネギの絶品ピクルス　筍の和風ピクルス　サツマイモのバニラピクルス ※ご注文時備考欄にメッセージいただけましたらメッセージカードに印刷して同封いたします。よろしければメッセージもどうぞ 【魅力120％】ミニトマトのコンポートピクルス 風来では肥料を抑えることでそのミニトマト本来の味、生命力を引き出す栽培をしています（栽培期間中農薬不使用） 酸味は控えめに、ハチミツを贅沢に使い、仕上げに相性抜群のゆず果汁を加え、ミントを添えました そのままはもちろんヨーグルトやバニラアイスに合わせても最高です 内容量　130ｇ 原材料　ミニトマト、漬け原材料（穀物酢、りんご酢、ハチミツ、砂糖、ゆず果汁）ミント 【美の果物】イチジクのコンポートピクルス イチジクの種には「植物性エストロゲン」が大量に含まれています。また「ポリフェノール」も豊富に含まれています。 そんなイチジクをハチミツを贅沢につかい、また相性のよいバニラも加え、じっくり火に通すことでコンポートのように、それでいて酸味が後味をさわやかにしてくれています。クラッカーやチーズとの相性も抜群です ※イチジクのエキスが溶け込んだピックル液はまさに美酢。塩を使ってないのでサワードリンクの元としてぜひ。炭酸や水で割るだけでさわやで複雑なドリンクに。この美酢のために購入される方も少なくありません。今回多めにいれさせていただきました 内容量　140ｇ 原材料　イチジク、漬け原材料（穀物酢、砂糖、ハチミツ、バニラビーンズ）／香料（バニラエッセンス） 【魅惑の食感】サツマイモのバニラピクルス サツマイモのピクルス？というと不思議に感じられるかもしれませんが、サツマイモのレモン煮があるようにサツマイモと酸味は実は相性がとてもいいんです♪ サツマイモのデンプンがアミラーゼの働きで糖化する65〜80℃の温度帯でゆっくりピックル液でやわらかくしていきました。でも焼き芋と違ったこれまでにない食感になってます サツマイモのバニラピクルスはなんといってもバニラアイスとの組み合わせが最高です。もちろんそのまま召し上がっていただいても立派なデザートになります。 内容量　140ｇ 原材料　紅あずまサツマイモ、漬け原材料（穀物酢、砂糖、ハチミツ、バニラビーンズ）／香料（バニラエッセンス） 【バランス抜群】旬のＭＩＸ野菜ピクルス（洋風） 彩り美しく、体にやさしいハーブとビネガーを使い、また塩分も少ないピクルスは世界的にあらためて注目されています。 日本三名山のひとつである白山のふもとに広がる加賀平野は起伏に富み、また四季がハッキリしているため非常にバラエティー豊かな食に恵まれています。 そんな冬を乗り越えた野菜の生命力を閉じ込めました。洋の伝統と和の繊細さ、そして加賀の豊かさが重なり、きらめくおいしさとなってます。 内容量　150ｇ 原材料　きゅうり　大根　にんじん、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、塩、ローリエ、タイム） 【白菜キムチ】 20年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。ただあまりに手がかかるので休止していた時期も。昨年から復活して多くのおいしいの声いただき、白菜の旬の時期のみ復活するように 内容量　150ｇ 原材料　白菜　りんご　ニラ　自然塩　にんにく　生姜　無農薬韓国唐辛子　アミの塩辛 【30年間農薬不使用ゆず使用　ゆず大根】 風来では無農薬ゆずの風味に負けない宮重大根を使用しています。ゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。 内容量　180ｇ 原材料　大根　米酢　酒　自然塩　ザラメ糖　ゆず ※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。 ※4月～9月の間は、離島、北海道、高知、宮崎、熊本、鹿児島、沖縄へのお届けはできませんのでご了承ください。