農薬だけでなく肥料も使わずにお野菜を栽培している農家は、全農家のコンマ数％しかいない貴重な存在。 そんな農家が丹精込めて栽培したヤーコンを出品します。 スーパーでは見かけない珍しいお野菜。 食べると果物の梨を食べているような食感と甘さです。 食物繊維がさつまいもより豊富で、甘さの主成分はオリゴ糖。 お腹に優しいお野菜なのです。 生で食べたり、ピクルスにしても美味しいですが··· おすすめは[きんぴら]。 ヤーコンが甘いのでお砂糖を入れなくても十分の甘さがあります。 甘さが足りない方は、味醂を少し使ってくださいね。 生産者が元気いっぱいで活動できるのもこのお野菜があるおかげです！ #ヤーコン#根菜#こだわりの一品#おいも