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末広がりな美味しさ!マダコ(^∇^)お買い得! 大size

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1キロ位を2 匹
4,104(税込)
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1キロ位を4匹
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商品説明

関東では正月に酢ダコを食べる。関西では夏至から11日目の半夏生にタコを食べる風習がある。「土用のタコは親にも食わすな」という、「秋ナスは嫁にも食わすな」と同様のことわざがある。 とろ箱に 脚のぞかせて 蛸糶(せ)らる 馬場 秀命名江戸末期の『私語私臆鈔』には、「タコは多股(たこ)からきている」とある。『和名抄』には、「海蛸子(かいしょうし)(海のクモ)」とあらわされていたものが省略されて「蛸」一字でタコと呼ぶようになったと記している。 ほかには、タコは手の多いことから手許多(てここら)と言われ、これが転訛して出来た言葉という説など、どの説でも姿形からの命名のようです。 <食べる前に> タコの頭(厳密には胴体なんですが)と目のある付近に、実は隙間が空いているんです。 そこに指を突っ込んで、手袋をひっくり返すようにすることができます。 すると内蔵が出てきますので、そこを取り除きましょう。 初めての方にはちょっと「グロテスク」に映るかもしれませんが慣れてしまえば大丈夫。 一部くっついている部分がありますので、そこを包丁で切り取るか、手で引きちぎっても構いません。手で取った場合には少し内蔵が残る場合がありますので後でちゃんと取り除きましょう。 これでまず最初の段階、内蔵を取り出すことができます。 多量の塩で揉んでヌメりを落とそう タライにまとめて揉み洗いすると多少塩の節約に……。 タコ1匹あたり大さじ1杯分くらいの塩でしっかり揉み込みましょう。 するとタコの表面のヌルヌルした粘液を少しずつ落とすことができます。タコはこの粘液で体を守っています。ここはしっかりとヌメリが取れるまで繰り返します。 たらい等に入れて揉み込み洗いをしていると、どんどん泡が立ってきます。 それでもしつこく、吸盤のところも丁寧にヌメりを取りましょう。 指で触ってみて、表面のヌメりが取れて「キュキュッ」としてきたら大丈夫です。ヌメリがなかなか取れない場合は塩を足してさらに揉み込んでください。ここは丁寧に! 最後に流水でしっかりと、ヌメリと塩を洗い流してあげましょう。 続いてタコをボイル(茹で)していきます。 まずは大きめの鍋を用意しましょう。 そしてお湯を張って、沸騰させていきます。 ヌメリを取る段階で塩が効いていますので、お湯に塩を入れるかどうかはお好みで大丈夫です。 筆者の場合は塩を1~2つまみ程度入れて塩茹ですることが多いですね。 コツは、大きな鍋でお湯が沸騰した状態を維持してあげることが大切。 なのでタコをお湯に「ドボン」と入れてしまうのではなく、頭を持って足先から少しお湯につけて、一度あげます。 そしてまた沸騰してきますので、つけて、あげる、を繰り返して足先から少しずつ茹で上げていきます。頭の部分まできたら全部いれても、お湯の温度が下がりきらず沸騰した状態が続きますよ。 生タコのぐにゃぐにゃした感じから茹で上がってくると表面がパツンと張ってきます。 茹ですぎは硬くなってしまうので、頭の部分にハリが出てきて箸でつまんだときに固めの弾力を感じる程度がちょうどいい茹で時間です。 <食べ方など> 茹で上がってしまえばあとはおいしいタコ料理を作るだけ。 唐揚げやタコ焼き、酢だこなどなど。 とってもおいしい魅力的なメニューで、食卓が豪華になりそうですよね。 しかしタコって買うとなかなかいい値段がするんです。なので、「ちょっと高いから……」と言って敬遠しがちなんです。 そんな中で贅沢、マダコを楽しめるなんて、なかなか素敵かもしれません。 そしてタコは一度に食べきれない分を冷凍しておけるのが嬉しいところなんです。 冷凍してしまうと大きく食感や味が変わってしまう食材もありますが、タコは冷凍しても大丈夫なので便利です✨ 是非一度ご賞味ください! #たこ #タコ #蛸 #美味しい #美味 #お買い得 #うまい #たこ焼き #主役 #唐揚げ #おでん #冷凍して活用 #日本海 
保存方法
箱で1日くらい 到着後冷蔵保存お願いいたします
カテゴリ
産地
鳥取県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 冷蔵
配送料金(送料 + クール代)
  • 北海道
    1,535円
  • 北東北
    1,261円
  • 南東北
    1,195円
  • 関東
    1,195円
  • 信越
    1,195円
  • 中部
    1,195円
  • 北陸
    1,195円
  • 関西
    1,261円
  • 中国
    1,360円
  • 四国
    1,360円
  • 九州
    1,535円
  • 沖縄
    2,916円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
お届け日指定
不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
注文から発送まで
3~16日
クーポン利用可否
最終注文受付日
2020年12月28日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。

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みんなの投稿

423件
  • 徳さん

    2020.10.16
    磯の香りが、大好きな私なので、最高のおつまみに、なりました。
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  • ガリちゃん

    2020.10.15
    【松葉ガイ】無事に届きました!おそらく一つ一つ手作業で岩から剥がして獲ってきていただいたのですよね?ありがとうございます😊うちの夫が「昼間は岩に隙間なくくっついているから獲りにくいけど夜は動くから昼間よりは獲りやすいはず」なんて言うのですが、合っているのでしょうか??黒い器の方は茹でただけ!緑のお皿は殻から剥がしただけのお刺身です!ちっちゃいけど旨味はたっぷりで、美味しくいただきました😄残りは今夜、酒蒸しとお味噌汁にしてみようかな?と思っています!今回も珍しい貝をごちそうさまでした😋
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  • ゆきのり

    2020.10.06
    箱を開けるとたくさんのイトヨリが!塩焼き、煮魚最高でした!今日食べられなかったイトヨリは鱗、エラ等取り除き冷凍庫へ。明日からも楽しめます。本当に有り難うございました。
  • ゆーじ

    2020.10.06
    先日ノドグロが届きました❗また炙りで頂きました😋本当に何回食べても美味しいのでまた注文させてくださいね😁ごちそうさまでした❗😃
  • ちゃちゃまる

    2020.10.04
    のどぐろ5尾届きました‼️ありがとうございました。 とても嬉しいです😃
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    2020.10.04
    このたびは、ご注文ありがとうございます❗お待たせしてすいません、 今後ともよろしくおねがいします‼️
  • 和尚の母さん

    2020.09.29
    ノドグロ、早速塩焼きでいただきました。身がふんわりとしていてとても美味しかったです!ごちそうさまでした😆
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    2020.09.30
    このたびは、ご注文、ありがとうございます、喜んでいただけたら、幸いです、今後ともよろしくおねがいします
  • 竹内 綾

    竹内 綾

    2020.09.28
    先日届きました! たくさん入れて頂いていました。 なかなかこちらでは手に入らない魚で 初めて食べました。 とりあえず、シンプルに塩焼きをしました。 今までに食べたことのないお味に感激しました。 魚大好きな息子も大絶賛でした。 まだ残りがあるので、オススメの食べ方は煮付けだと教えて頂いたので、次は煮付けにして頂きたいと思います! ありがとうございました。
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    2020.09.30
    このたびは、ご注文ありがとうございます、塩焼き、おいしいですよね、皆様に喜んでいただけたら、幸いです、今後ともよろしくおねがいします
  • すすむ

    2020.09.28
    大きなカワハギをありがとうございました。とても美味しかったそうです。またよろしくお願いします。
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    2020.09.30
    このたびは、ご注文ありがとうございます、あたたかいメッセージ励みになります、ありがとうございます、今後もよろしくおねがいします。
  • まさつき

    2020.09.27
    魚をさばくのが大好きな息子のために購入しました。ホウボウやイトヨリダイ、マトウダイ、ヒラメなどたくさん入っていました! ほとんどはお刺身でいただきましたが、ヒラメは煮付け、ホウボウは塩焼きにしました。ホウボウの塩焼きのおいしかったこと! ごちそうさまでした。
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    2020.09.30
    このたびは、ご注文ありがとうございます、たくさんの魚種をいかしていただいて、ありがとうございます、今後もよろしくおねがいします。

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