▼商品概要 モウカサメの心臓　別名　もうかの星　 ▼品種・味の特徴 もうかサメの心臓です。気仙沼の隠れ高級珍味です。 そのヒレはフカヒレに　身はフライ　心臓は刺身（もうかのほし）捨てるところが無いと言われる魚です。 サメ縄をしているのでとても新鮮です。臭みもありません。 レバ刺によく似ていると言われています。 心臓ですので、血が沢山ついておりビックリしますが この血を洗うと鮮度が落ちていきますので、軽く水洗いし真空パック保存で発送します。 モウカの星は全部食べれます。 管の部分はコリコリ　身はふっくらとしています。 臭みはありません。若干　甘味を個人的は感じます。 ▼数量、分量の目安 中々取れない100キロ越えのサイズの星です。 大体560g〜600g特大サイズ 漁師直送なので鮮度が違います！ ▼注文に際しての注意点 冷凍発送します。 解凍後2日くらいを目処にお召し上がりください。