★みらい畑セット★旬の冬野菜を箱いっぱいにお届けします！

▼自己紹介 こんにちは！ 「農業をやりたい人が続けられる社会」を目指し、宮崎県の新富町で農業を始めて3年目、みらい畑の石川です！ 今年の宮崎は、夏は雨が多く、冬は暖かく、なかなか天気が読めない年でした…＞＜ そんな厳しい季節を乗り越えて、メンバー5人で心を込めて育ててきたみらい畑の冬野菜がようやく出そろいました！ 採れたての「旬」の野菜の美味しさをいっぱいお届けしたいなと思い、今回初めて「冬野菜」のセット販売をスタートしました！ ▼商品概要 「みらい畑冬野菜セット」 冬野菜は、夏野菜に比べると甘い！ 人間と同じく野菜たちも、寒さから身を守るため、細胞内に溜め込んできた「デンプン」を「糖」に変えて糖分を増やすからと言われています＾＾ 私も、食べてみて驚きました！ 根菜は特にその甘さが伝わりやすいかなと思うので、みなさんにお届けしたいと思っています！ 【セット内容】 ①～ルビー色の紅芯大根(コウシンダイコン)～ 紅芯大根は見た目は大きめのカブのような感じですが、切ると驚くほど鮮やかなルビー色をしています！ ルビー色のもとになっている「アントシアニン」には、抗酸化作用が多く含まれると言われています。寒をこえた冬野菜特有の甘味と、シャキシャキした食感が特徴で、サラダやピクルスなど、生食がオススメです！ お祝いの席はもちろん、普段の食卓がパッと華やかになります！ ②～葉付き人参3種(恋くれない/黒田五寸/楽陽)～ 今回、3品種人参を育てていました。 見た目は同じ人参、でも実は全く違う3品種！ スーパーのお野菜では、あまり「品種」について触れないことが多いですが、農家にとって品種はとても大切！品種が違えば、育ち方も味も違う、同じ「人参」でも異なる野菜なんです！味の違いを食べ比べてみてください＾＾ どの品種か分かるようにしてお届けしますので、感想お待ちしています！笑 直送ならではフサフサの葉付きのままお届けします＾＾ 葉は天ぷらで食べるのがオススメです！ 冬の人参は本当に甘いので、ふかして食べるとホクホクで、まるでサツマイモのような感じになります！ぜひ試してみてください！ ③～無農薬/無化学肥料シュンギク～ 「中葉春菊(チュウバシュンギク)」という葉の切れ込みが深く、葉が柔らい品種を育てています。お鍋やお浸し・煮物などの味がしっかり沁み込みます。香味野菜独特の香りをぜひお楽しみください！ 「摘み取り式」という、株を残して側枝を何度も収穫する方法で1本1本丁寧に収穫を行っています。 気温が上がると水分蒸発が活発になり、収穫時にしなびてしまうので、毎朝7時～9時の時間との闘いで笑、みんなで懸命に収穫しています！ ▼数量・分量の目安 ①紅芯大根→400-600gを3～4玉 ②人参→150-250gを3本 ③春菊→300g(スーパーで販売されているのが1袋150～200gが多いので、300gで1.5-2パック分を想定していただけると良いと思います＾＾) ▼注文・発送 出来るだけ新鮮な状態でお届けができるよう、注文をいただいてから収穫・梱包を行います。 ※セット野菜の内容量について、ご要望に合わせて調整できます！ページ上の「その他の分量をリクエスト」あるいはメッセージで、お気軽にご相談ください＾＾ #セット #旬の野菜 #生でサラダに #お弁当に #春菊 #人参 #紅芯大根