《メール便》生命力溢れる 小麦玄麦 【無農薬・無肥料 自然栽培 天日干し】

■□■□■□■□■□■□ 他の商品との同梱ができます。 ご希望の場合は《必ずご注文の前に》お問い合わせください。 ■□■□■□■□■□■□ 農薬も肥料も使わずに育てた小麦です。 「小麦は肥料で穫る」という言葉があるほど、小麦は養分を必要とする作物です。 しかし、ののま自然農園では肥料は使いません。 肥料を使わずに小麦を育てると、収穫量は通常の栽培方法の半分以下となってしまいますが、余分なものを吸収しない作物本来の味を目指して、無肥料栽培を続けています。 全粒粉の香りが良いと、カフェでも好評をいただいております。 小麦の品種は「ミナミノカオリ」です。 強力粉に使われるような品種で、粉にしてパンなどに使うと良いです。 ただし、無肥料栽培のためにグルテン量が少なくなるためか、全粒粉100%でパンを焼くのは難しいように思います。（理由は定かではありませんので参考程度にしてください。） 今回は粉にしたものではなく、「玄麦」としての販売です。 家庭用の製粉機で粉にしてから使うのも良し、ご飯を炊く時に少し混ぜて麦ご飯にするのも良しです。 （もち麦ではありませんので、麦ご飯にした時に比べるとやや硬めかと思います。） また、醤油を仕込む際に玄麦が必要になりますので、ご自宅で醤油を仕込む方にはオススメです。 自分で仕込んだ醤油はやはり旨味が違いますので、大豆や麹菌などを用意してぜひチャレンジしてみてください。 商品画像1枚目の写真は、分量とは関係ありません。 ■栽培地域：千葉県君津市 ■栽培方法：無農薬・無肥料 【保存上の注意】 メール便のサイズに収めるため、真空パックのような包装でお送りしていますが、常温でそのまま保存できるわけではありません。 冷蔵庫などの気温と湿度が低い場所で保管してください。できれば開封して紙袋に入れるなど風通しの良い環境であればより安心です。 経験上、小麦は米よりもカビが生えやすく、お送りしたままの密封された状態ですと、気温と湿度の高い6〜9月頃は特に、1週間ほどでカビが生えてしまうことがありますのでご注意ください。 【配送についての注意】 この商品は「クリックポスト」での発送です。手紙やハガキなどの郵便物と同様に、郵便受けに投函されます。日時指定はできません。 発送日は火曜・金曜日です。 1kgを超えるとクリックポストで発送できないため、1kgを超える分量は2梱包での発送になります。そのため送料が2倍になっています。