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  3. ★玄界灘 壱岐の寒ブリ 5kg★ 活〆・神経抜き・血抜き
販売終了
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★玄界灘 壱岐の寒ブリ 5kg★ 活〆・神経抜き・血抜き

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商品説明

▼商品概要  玄海灘七里ヶ曽根で漁獲した天然ブリです。 ▼品種・味の特徴・食べ方  刺身、煮付、しゃぶしゃぶ、照り焼き など ▼こだわり  ・漁獲後は生け簀で生かし、漁獲した際に受けたストレスを充分に取り除きます。  ・魚が落ち着いた後、素早く活〆・神経抜き後、血抜き処理、滅菌海水で滅菌洗浄を実施。津本式器具使用、津本式血抜き実践。  ・活〆後は窒素ガスを充満させた滅菌海水(0~5℃)で30分以上冷却を施し、酸素を奪うことで匂いの元となる脂や血液の酸化の進行を抑制させています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)  天候や海の状況で遅れる場合があるため、納期指定は受け付けておりません。
保存方法
切り分け後は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取っていただき、ラップで包み、保存してください。 生食の場合 冷蔵保存し、当日中にお召し上がりください。 火を通す調理の場合 湯通しや下味付け後、ラップで包み、ファスナー付き保存袋に入れて冷蔵・冷凍保存後、お早めにお召し上がりください。
カテゴリ
産地
長崎県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 冷蔵
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
配送料金(送料 + クール代)
  • 北海道
    2,806円
  • 北東北
    2,105円
  • 南東北
    2,105円
  • 関東
    1,765円
  • 信越
    1,765円
  • 中部
    1,360円
  • 北陸
    1,360円
  • 関西
    1,261円
  • 中国
    1,195円
  • 四国
    1,261円
  • 九州
    1,195円
  • 沖縄
    2,806円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
お届け日指定
不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
注文から発送まで
3~16日
クーポン利用可否
最終注文受付日
2020年2月27日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。

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商品の投稿

1件
  • トレーニー小林

    トレーニー小林

    2020.01.05
    大変美味しかったです。 ぶり大根、ぶりしゃぶと頂きましたが丁度良い量でした。 今回は急なスケジュールの中ご対応頂き大変感謝いたします。 ありがとうございました。
    永村弘一 | 永村印 神洸丸

    永村弘一 | 永村印 神洸丸

    2020.01.05
    >トレーニー小林 様 無事にご満足いただけるブリがお届けできて嬉しく思います。 お客様からの喜びの声が励みになります。 ありがとうございました。

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