東京都三宅島

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【謹賀新年】三宅島特産のあしたば【1月号】

単品まもなく終了本日あと3点
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:800円
  • 配送方法:ゆうパック(常温)

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで当日~10日

火山のエネルギーが生み出す三宅島の特産品「あしたば」です。
新しく開墾した畑で島の在来の種と苗を使い、一本一本丁寧に育てました。
古くから島の人の健康を支えてきた元祖スーパーフードです。
そのまま揚げて天ぷらに、さっと湯がいて和え物やおひたしに。

・送料は全国一律で10パックまで800円、
 12パック以上は1000円となります。

・リピーター様のご要望にお応えして10パック以上の“スペシャルコース”を新たに設定しました。
 また1月号限定で10パック入りを【2020円】でご提供いたします。

【栽培のこだわり】
あしたばが生まれた原産地で育てているため、自生する環境に近い状態で栽培しております。
畑の開墾以来除草剤や殺虫剤などの化学農薬は使用しておりません。
在来種のため病害虫の影響は少ないですが、必要な管理として防草シートとビニールマルチを用いて雑草の繁殖を抑えております。
東京都の特別栽培農産物認証も新たに取得いたしました。

現代の品種改良された野菜では農薬を使わず、肥料をまかないやり方は難しいですが、農薬や化成肥料が発明される以前から存在する固定種のため、「何も加えない、何も引かない」設計で栽培しております。
品質については細心の注意を払い選別をしておりますが、わずかな虫食いの跡などが残っている場合がございます。
気になる点がありましたら何なりとお申し付けください。

【発送について】
注文をお受けしてから収穫し、防曇袋に入れて発送いたします。
朝採った新鮮な状態のものを昼の船便にて発送します。
三宅島は離島ですが定期船が毎日就航しているため、多くの地域で発送の翌日にお届けすることが可能です。(発送地は東京都扱いです)
ですが、一部遠方の地域では翌々日の到着になる場合があります。
市場を通して出荷されたものは収穫から店頭に並ぶまでに3~4日かかっていますが、関東地方など翌日午前着が可能なエリアであれば収穫から最短24時間で新鮮なあしたばをご賞味いただけます。(状況によっては午後に収穫をしてから翌日発送となることもあります。

注文受付は随時可能ですが、私の都合で発送できない日が何日かございます。

※ 発送除外日 ※
1月
11日(土)、12日(日)
14日(火)~19日(日)
29日(水)~31日(金)

お届け日時に関しては事前にご相談いただければ可能な限りで対応致します。

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この時期のあしたばは生で食べることができるほどえぐみが少ない旬の時期ですが、初めての場合は一度沸騰したお湯にくぐらせあく抜きをして食べると一層おいしく召し上がることができます。
定番のおひたしはもちろんパスタに和えてみたり、ナムル、茎のきんぴらなどにアレンジしてみるのも面白いでしょう。
寒くなってきたので鍋に加えてみても如何でしょうか。

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  • 保存方法:調理前は冷蔵庫の中で袋のまま立てて保存してください。今の時期であれば一週間程度は保存できます。沸騰したお湯でさっと1~2分ほど茹でて、冷水にさらしてから調理して下さい。茎の部分から先にゆでるのがおすすめです。 また、水分をよく切って冷凍すれば長期保存も可能です。 仕事帰りで茹でるのもメンドクサイ! 場合にはラップでくるんでレンジでチンでもOKです!
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2020年01月28日
  • 最終注文受付日(目安):2020年01月28日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

神戸晴行さんのコミュニティ

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2020.01.22.
先月から始めた二号店の開墾の様子です。
辺りを覆っていた竹を刈り払い地面が見えてきました、これから地中に残っている竹の根を成敗していきます。

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2020.01.19.
インディーズデビュー後(独立就農後)3回目の単独ライブ(マルシェ出店)無事に終了しました!
雨に泣かされ雪に泣かされ寒さに泣かされましたが、最後まで乗り切りました。
ご購入いただいた皆様本当にありがとうございました。改めて感謝申し上げます。

神戸

ブラッキー
2020.01.17.
注文の翌日すぐ届きました。早速今日は生のままサラダにしていただきました。フレンチマスタード、お酢、岩塩、オリーブオイルオイルを適当に揉み込み味付け。新鮮だからかえぐみや苦味が茹でなくても少ない、とっても美味しかったです。ありがとうございました。
商品 : 【謹賀新年】三宅島特産のあしたば【1月号】 | 500円〜

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2020.01.17.
ブラッキー様

この度はごお買い上げいただき誠にありがとうございます。
今の時期は生で食べることができるほどえぐみが少ないので、サラダもおすすめですね。

またのご注文をお待ちしております。
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2020.01.17.
ただいま定期船「橘丸」に乗船中です。
今晩東京を出発する便は既に欠航が決まっているため、滑り込みの上京でした。

明日都内はまたまた降雪の予報が 出ています。
大崎マルシェは予定通り開催しますが、足元にお気をつけてお越しください。
お待ちしております。

kei
2020.01.14.
今回は多めに注文しました!毎日新鮮なあしたばを食べることができて嬉しいです。届いた日にツナマヨ和え、ごま和えをつくりました☺️
商品 : 【謹賀新年】三宅島特産のあしたば【1月号】 | 500円〜
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2020.01.14.
kei様

再度のご購入誠にありがとうございました。
あしたばをお気に召していただけたようで何よりです。
和え物はアレンジが色々とできるので良いですよね。
またのご注文をお待ちしております。
ちょび
2020.01.09.
葉と枝の部分を、醤油に浸したマグロの切り身をムニエルにしたものとマヨ和えにしました。
実は昨夜の晩御飯で数切れ余ったマグロムニエルでのリメイクなのですが(〃ω〃)、おかげさまでとっても美味しい一品になりました(^-^)!
ありがとうございます!
商品 : 【謹賀新年】三宅島特産のあしたば【1月号】 | 500円〜

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2020.01.09.
ちょび様

先日に引き続いてのご購入誠にありがとうございました。
あしたばの茎は葉っぱより独特のえぐみが強いですが、香りとシャキシャキとした歯ごたえを感じることができるので気に入っていただき嬉しく思います。
またのご注文を心よりお待ちしております。
ちょび
2020.01.09.
今回もフレッシュな明日葉をありがとうございました!
明日葉は茎も食べられるのだと知りΣ( ̄。 ̄ノ)ノ、さっそく茎をすりゴマたっぷりのきんぴら風にしてみました。
美味しかったです!
茹でた後半日水に晒したら強めのえぐみもほぼ感じませんでした(^-^)。
アスパラのような甘みがほのかに感じられますね。
こんなに美味しいなんて、今まで捨ててしまった茎がすっごく悔やまれます…あーー勿体なーい。゚(゚´ω`゚)゚。
これからは余すところなくいただきますね(`・ω・´)b!!
商品 : 【謹賀新年】三宅島特産のあしたば【1月号】 | 500円〜

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2020.01.08.
日本海を進んでいる低気圧の影響で島では「西のてっぱつ」と呼ばれるこの時期特有の季節風が吹き荒れています。例年12月中頃から3月下旬くらいまでこの風が悪さをするのでしばしば定期船の就航も不安定になります。

さてこの度当園では月ごとの出荷スケジュールを掲載することにしました。ご注文は常時受け付けておりますが私の出張やマルシェの出店等により何日か発送できない日があります、ご了承ください。
ご注文の際の参考にしていただけたら幸いです。

宜しくお願い申し上げます。

ちょび
2020.01.05.
明けましておめでとうございます。
昨年はご縁あって神戸さんの三宅島の明日葉に出会えて、とても嬉しく、ありがたかったです。
本年も美味しい明日葉をどうぞよろしくお願いいたします!

おせちを食べ尽くし、主人の実家山口から送られてきた猪の肉をすき焼き風のお鍋にしていただきました。
もちろん明日葉を入れて(^-^)!
独特の味わいがある猪肉にも明日葉はよく合います。
「明日葉が入るとスキッとさわやかになるねえ!」と主人や娘もとても気に入った様子でした。
これも年末に雨の中神戸さんが収穫して送ってくださったから。
心から感謝しております。ありがとうございます(^-^)!

商品 : 【今が旬】三宅島特産のあしたば | 500円〜

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2020.01.05.
ちょび様

あけましておめでとうございます。
先月は続けてのご購入ありがとうございました。
肉や魚料理に明日葉を入れると確かに味の調和が生まれるようです。
素敵な写真のご投稿感謝いたします。
本年もよろしくお願い申し上げます。
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2020.01.01.
新年あけましておめでとうございます。
お蔭さまで穏やかな良い正月を迎えました、今年が皆様にとって良き日々となりますことを祈念いたします。

今月より月ごとの出品に表示を変更しました。
出荷カレンダーも随時掲載していくので発送の際のご参考になれば幸いです。

本年もよろしくお願い申し上げます。

神戸
商品 : 【謹賀新年】三宅島特産のあしたば【1月号】 | 500円〜

ちょび
2019.12.31.
我が家の年越し蕎麦、今年はたっぷりの明日葉をのっけていただきました。
私たちはサッと湯がいた明日葉でシャキシャキと。
歯の悪い父にはしっかり茹でて柔らかく。
皆で美味しくいただき、おかげさまで良い年越しができそうです(^-^)。
ありがとうございます!
神戸さんもコレをご覧の皆さまも、どうぞよいお年をお迎えください(^-^)。
商品 : 【今が旬】三宅島特産のあしたば | 500円〜

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2019.12.31.
先日に引き続いてのご注文誠にありがとうございました。
素敵な料理のラインナップに思わずため息が出そうです。
このところ天候不良が続きましたが、年越しそばにも間に合って良かったです。
ちょび様も良いお年をお迎え下さい。
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2019.12.28.
伊豆諸島近辺では暖気と寒気のせめぎあいにより不安定な天気が続いております。定期船の就航も不安定になりつつありますが、なんとか年末年始も発送が滞りなく進むことを願います。

さてこの度当園では先日より申請をしていた東京都の特別栽培農産物基準である「東京都エコ農産物認証」をあしたばで取得いたしました。認証区分は【東京エコ50】(5割減)ですが当園では開墾以来化学合成農薬不使用、化成肥料は収穫が始まるまでの育苗期間に限った使用(慣行基準より5割以上減)とより厳しい基準を設けて運用しております。

現代の品種改良された野菜では農薬も肥料も使用せずに栽培を行うことはとても難しいです。ですがあしたばは農薬や化成肥料が発明される以前から存在する固有種であり、また病害虫にも強く自生地であれば土地を選ばず育つため私は「何も加えない、何も引かない」設計で栽培しております。

年が明けた1月の出品より認証を用いた販売を始めてまいります。
引き続きよろしくお願い申し上げます。

なべひろ
2019.12.28.
素晴らしい!!!
ちょび
2019.12.29.
認証取得おめでとうございます!
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2019.12.29.
ありがとうございます。
ちょび
2019.12.26.
冷凍保存するため、神戸さんがアドバイスくださったようにサッと茹でてみました。
くつくつとお湯が沸いてるお鍋の中に逆さまに束を持ったままサプッと入れて30秒。
お湯から出したらすぐに冷水に取ってしっかり絞ります。
もうこれだけで美味しそうですよね(*´Д`*)!
このままお浸しにして食べちゃいたい誘惑に打ち勝ち、ちゃんと冷凍しました(笑)。
商品 : 【今が旬】三宅島特産のあしたば | 500円〜

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2019.12.26.
ちょび様

この度はご注文誠にありがとうございました。
たくさんのご投稿大変励みになります。
あしたばは名脇役ですので色々な料理で活躍できると思います。
三宅島も少しずつ寒くなってきたので私も鍋で食べることにします。
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2019.12.24.
【年末年始のお知らせ】

連日各地よりたくさんのご注文誠にありがとうございます。
年末年始も通常通り注文受付と発送を行っています。年越しそばの天ぷらに正月料理に新鮮な採れたてのあしたばをぜひご活用ください。


今年の夏の就農と同時にポケマルでの販売を始めました。買っていただいたユーザーさんの声や反響がうれしく大変な時でも頑張る原動力となっています。来年もどうか「三宅島特産のあしたば」を宜しくお願い申し上げます。


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【写真】大崎駅前マルシェ「おおさき二十四節気祭」Facebookページより

来年も継続してマルシェなどのイベントに参加していきます、今までより上京する機会も増えるかな?

なべひろ
2019.12.24.
またマルシェ行きます!^_^
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2019.12.25.
ありがとうございます。
来年も宜しくお願い致します。
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2019.12.18.
年が明けた2020年1月18日(土)に大崎駅前で行われるマルシェ「おおさき二十四節気祭」に出品します。
12月に引き続いての出店となります。

今回も1パック単位でお求め頂けます。2020年のスタートに健康野菜の明日葉をぜひご賞味ください。
JR大崎駅でお会いできるのを楽しみにしております。
宜しくお願い申し上げます。



定期船の就航が不安定になる時期ですが、無事に上京できますように!
商品 : 【1月18日(土) 大崎マルシェでの受け取り限定】  三宅島特産のあしたば | 300円〜

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2019.12.16.
来年新たに畑を広げるための開墾を始めました。
すっかりジャングルになってしまった竹藪を切り開いていきます。

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2019.12.08.
雨模様からのスタートになりましたが、二回目の大崎マルシェ無事終了しました。前回来ていただいた近所の方やポケマルでリピーターになっていただいた方にも立ち寄ってもらえました。ご来場誠にありがとうございました。
試食を配りながら声を出し続け7時間立ちっぱなしで普段の農作業の数倍体力を使いましたが、お客さんに直接向き合って販売する楽しさは前回よりもさらに感じる時ることが出来ました。
途中マルシェの運営の方にはポップの書き方やディスプレイの提案などアドバイスをいただきました。まだ改善すべき点は多いので次回以降に生かしていきたいです。
今回も島の関係者の方に試食の提供や販売の補助を手伝っていただきました。ありがとうございました。

さらなる宣伝と経験を積むため3月くらいまでは継続して出店していきます、またお目にかかることがありましたら宜しくお願い申し上げます。

かつらちゃん
2019.12.08.
昨日大崎で受け取った明日葉早速今日のお昼のお弁当に美味しく頂きました夜はお蕎麦の予定なので天ぷらにします。

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2019.12.08.
かつらちゃん様

先日のマルシェでのご購入誠にありがとうございました。
早速食卓で活用していただき感謝申し上げます。
お蕎麦に明日葉の天ぷら素敵ですね。
またのご購入を心よりお待ちしております。
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2019.12.06.
ただいま定期船「橘丸」に乗船中です。
明日は都内でも雪が降るかも?とのことです。
あいにくの天気になりますが、大崎マルシェは予定通り参加します。来場の際はどうかお気をつけてお越しください。

普段島の中では薄着のことが多いですが、明日は冬服を総動員して乗り切ります!!

どうぞよろしくお願い申し上げます。

kei
2019.11.13.
明日葉の香り大好きです!茹でてもしゃきしゃきしていました。明日葉はシーチキンマヨ和えにするのが好きなんですが、今回はシーチキンと少しのお醤油で和えました。もっと沢山注文すればよかった!
商品 : 三宅島特産のあしたば   【送料込】 | 1,500円〜

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2019.11.13.
kei様
この度はご購入ありがとうございました。
シーチキンとの組み合わせも美味しいですよね、お料理の写真素敵です。
またのご注文を心よりお待ちしております。
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2019.11.05.
12月7日(土)に大崎駅で行われるマルシェ「おおさき二十四節気祭」に出品します。
前回はポケマル収穫祭としての参加でしたが、今回は神戸個人での出店となります。
今回も1パック単位でお求め頂けます。旬を迎えた秋冬の明日葉をぜひご賞味ください。
JR大崎駅でお待ちしております。


前日に収穫と袋詰めをし、定期船「橘丸」で明日葉と一緒に上京します。
前回は海況が悪かったため、二日前の出島になってしまいました。
今回こそ天候に恵まれますように!
商品 : 【12月7日 大崎マルシェでの受け取り限定】  三宅島特産のあしたば | 300円〜

なべひろ
2019.10.30.
三宅島の明日葉!あしたば!
おひたしでいただいてます。

大人の苦味、元祖スーパーフード
アンチエイジング効果は最強だとも。

神戸さん ご馳走さまです😋🙏
あしたば、今年はきっときますね。
商品 : 【10/26 取りに来る出品専用】 三宅島特産のあしたば | 300円〜

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2019.10.31.
なべひろ様
先日はご購入ありがとうございました。
あしたの元気に明日葉!のコピーでいこうかなと思ってます。
なべひろ
2019.11.01.
ナイスコピー!!
明日の元気に明日葉!^_^
そのその
2019.10.27.
早速昨日の夕飯にお味噌汁で頂きました。
仄かな苦味が美味しくて、サッと火が通るのも作る側には良かったです。今日はお浸しで頂こうと思います。
ごちそうさまです。
商品 : 【10/26 取りに来る出品専用】 三宅島特産のあしたば | 300円〜

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2019.10.27.
そのその様
先日はポケマル収穫祭へのご来場及びご購入ありがとうございました。
味噌汁であしたばの香りを感じていただけたようでなによりです。
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2019.10.27.
先日はポケマル収穫祭へのご来場ありがとうございました。
普段ネット経由でのやり取りしているユーザーの皆様と直接交流することができ、大変刺激を受けました。
初めてのマルシェでいろいろと至らない点もありましたが、これから場数を踏んで経験値を上げていきたいと思います。

今回の出店にあたって島内の方にはポップの提案をしてもらったり、販売の手伝いをしていただいたり、都内在住の島出身の方に試食を作っていただいたりとたくさんのご支援を賜りました。あらためて御礼申し上げます。

みわぽ
2019.10.28.
収穫祭で初めて神戸さんのアシタバを購入させていただきました!とっても美味しくて、旦那もすごく気に入ってくれ「これはリピ買い決定だね!」と言っておりました🤣
ごちそうさまでした!!!
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2019.10.29.
みわぽ様
この度は収穫祭でのご購入ありがとうございました。
初めてのあしたば気に入って頂けたようでとても嬉しいです。
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2019.10.24.
ただ今定期船「橘丸」に乗船中です。
本当は今日収穫して明日乗る予定でしたが、台風接近で就航が怪しくなるため1日繰り上げての出発です。
今のところ土曜日東京は晴れそうですね。
それでは26日にお会いできることを楽しみにしております。

ちえふく
2019.10.26.
本日、大崎の収穫祭で購入しました!
なかなかお店では見かけることがない「あしたば」を頂けることが今から楽しみです♪
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2019.10.27.
ちえふく様
ポケマル収穫祭へのご来場及びご購入ありがとうございました。
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2019.09.11.
10月26日(土)に東京で行われるポケマル収穫祭(仮)に出品いたします。(25-26日の二日間開催しますが私は26日のみの参加になります。)
いつもポケマルでは1kg単位の出品ですが、今回は1パック単位でお求め頂けます。旬を迎えた秋の明日葉をぜひご賞味ください。
12-19時でやっていますのでぜひお越しください
JR大崎駅でお待ちしております。

【写真】東海汽船HPより
前日に収穫と袋詰めをし、定期船「橘丸」で明日葉と一緒に上京します。(欠航しませんように…)
商品 : 【10/26 取りに来る出品専用】 三宅島特産のあしたば | 300円〜

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2019.07.29.
先日紹介した塩田さんがポケマルの記事に取りあげて貰いました❗

これからも三宅島をどうぞ宜しくお願い申し上げます。

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2019.07.26.
三宅島でまたポケマルの登録農家の方が増えたのでご紹介します。今のところ伊豆諸島で一番の登録者数かな?(笑) (3人ですけど)
私が住む「伊豆」地区のお隣「神着」地区で主にパッションフルーツを栽培されている塩田さんです。

https://poke-m.com/producers/47002

この島には山奥で畑を開墾するだけではなく家まで自分で建ててしまうパワフルな農家が何人かいるのですが、塩田さんもその一人であります。「Boys be ambitious!」と書かれた看板が立つ広大な敷地はまさに三宅島の北海道そのものです。畑にはその人自身の哲学が現れるといいますが、塩田さんのパッションフルーツも「哲学」そのものだと思います。
昨年は梅雨明けが早く、7月の間にほとんど収穫が終わってしまいましたが、今年はお盆期間まで旬が続きそうです。ぜひ塩田さんの哲学を感じ取ってみてください。
青ヶ島の焼酎「あおちゅう」を御蔵島の「源水」で割って三宅島のパッションを絞って “伊豆諸島スペシャル” として飲んでみてください。(個人的に超おススメする飲み方です)

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2019.07.01.
梅雨時で島でもどんよりとした天気が続いています。露地栽培をしているので雨が続くと開店休業になってしまいます。ビニールハウスが欲しいです。

さて、今回は私の先輩農家を紹介します。三宅島には5つの地区があるのですがその中で私と同じ「伊豆」地区で明日葉の栽培をしている岩満さんです。噴火による全島避難の間に静岡で農業に従事した経験があり、島の伝統的な方法に加えて新しい明日葉の栽培技術を私のような若い世代に提供してもらっています。
高齢化が進む三宅島ですが、ネットでの発信などを通して少しでも若い方に農業、明日葉の魅力が伝わっていけば幸いです。

宜しくお願い申し上げます。

ともさか
2019.06.03.
形がキレイにそろっていて、茎から葉っぱまで瑞々しく採れたてという感じ。
茹でても明日葉の味が濃く、独特の苦味をしっかり感じられました。おひたしにしていただきましたが、栄養がたっぷり入っていそう。

発送もすぐにしていただきありがとうございます。
どうもごちそうさまでした!

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2019.06.03.
ともさか様

レシピの投稿ありがとうございます。
おひたし、良いですよね。
私もよく作ります、シンプルだけどアシタバの味がしっかり感じることができるので好きです。
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2019.06.03.
こんにちは
今日は先月修了した農業長期研修の卒業式と青年等就農計画の認定式がありました。
三宅島に移住して約2年、これまで農家の皆さん、地域の皆さん、役場・東京都の皆さんなど様々な方の多大なるご支援をいただいてこの日を迎えることができました。ここがゴールではなくスタートですが、できることからコツコツと生産量を増やして永くこの地で営農をすることが皆さんへの恩返しになればと思います。
どうもありがとうございました。
これからも引き続きよろしくお願いいたします。

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2019.05.09.
5月になり、島でも過ごしやすい季節になってきました、普段家と畑を往復していると曜日の感覚がなくなってくるのですが、皆様連休はいかがお過ごしでしたか。私はひたすら草刈りと草取りに追われていました。畑の明日葉はすくすくと育っています。
今月末で研修を卒業して独立します。6月からこちらでの販売を始めますので、お引き立ていただけますと幸いです。
宜しくお願い申し上げます。