本日あと 50点
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【日間賀島漁師直送】夏のトラフグ❗️ 《天然ブランド,マゴチ》2k=3.4匹
愛知県知多郡南知多町
北川琳都 | 島漁師リント
マゴチ2k(3.4匹)
5,400円(税込)
+送料965円〜
マゴチ3k(3-5匹)
8,100円(税込)
+送料965円〜
マゴチ5k【5-10匹】
11,880円(税込)
+送料1,195円〜
商品説明
皆様この度は数ある生産者様の中から島漁師リントのマゴチにご興味を持って頂きありがとうございます😊
【マゴチ】
マゴチは白身魚。
刺身にすると淡泊で甘く、しっかりとした食感で歯ごたえがあります。
【熟成をさせると身が柔らかくなり厚切りで贅沢にお召し上がりになれます❗️】
そのしっかりとした身はトラフグの刺身【夏のトラフグ】とも呼ばれ、薄造りにするとトラフグに匹敵するくらい絶品になります❗️
【マゴチ・正しい食べ方・熟成方法】
マゴチはお尻の穴から上は梱包する白子か卵と一緒に煮付けで間違いなし!
(自信がある人は中骨をピンセットで抜いて刺身でも👍)
お尻の穴から下は骨が無いので刺身.炙って刺身.煮付け.天ぷら.フライ
【熟成方法】
マゴチは【熟成させると身の質が大きく変わります
熟成方法は薄い塩水で湿らせたキッチンペーパーで包みその上からサランラップ、さらにアルミホイルを巻いて2.3日寝かせます❗️
これをすることによってしっかりした身が解れる+身全体に脂が周り甘味が増して美味しくなります❗️
勿論熟成前の刺身も個人的に大好きです。
熟成前の刺身は・ポン酢・もみじ卸・刻みネギで
熟成後は・ワサビ・醤油でお召し上がりください。
※注)お誕生日等お届けが指定したいお客様は、メッセージ欄に御記入願います。出来るだけ合わせるよう努力します。東日本のお客様へのお届けには、最短1.5日かかりますので、できましたら午後着にてご注文をお願いします。
※どうしても安定業では無いので天候に左右されやすく,発送が遅れてしまう場合がございます。
ご理解とご協力よろしくお願い致します。
- 保存方法
- 冷凍保存
- 産地
- 愛知県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
- 最終注文受付日
- 2024年8月31日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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