◎こちらはお刺身に最適の特大サイズのアカハタになります。 ■商品紹介 あっさりとした上品な味わいの白身魚で、お刺身やカルパッチョをはじめ煮物・焼き物・汁物など和・洋・中のどのようなお料理でも美味しくお召し上がりいただけます。 ■こだわり ❶発送当日の朝どれのモノだけを発送 ❷活〆・血抜き ❸魚体にストレスのない梱包 ■内容量 ●２匹（1.2kg前後） ●３kg（1.8kg前後） ※自然のもののため個体差があり、重量が多少前後します。 ■産地 宮崎県串間市 ■生産方法 「延縄漁」…針のついた枝縄を一定間隔で取り付けた漁具を使う漁法。傷が少なく、魚体に負担が少ないため「高鮮度」で、市場でも高値で取引されます。 ■処理 「活き〆・血抜き」…死後硬直が進むほど血液は凝固が進みますが、船上で活〆した後、すぐに血抜きを施すことによって身に臭みが移りにくいです。 ■■■注意事項■■■ ❶魚の下処理について 　魚の鱗や内臓などの下処理はできかねますので、予めご了承ください。 ❷発送について 　発送は６月下旬から７月上旬より順次発送を予定しておりますが、台風や時化等の天候不漁などによりしばらくお待ちいただく可能性もございますので、ご理解いただけますと幸いです。 ❸日時指定について 　延縄漁は天候や海の状態に左右されやすく、確実に日時指定をお約束することはできませんが、可能な限りご要望にはお答えしたいと思いますので、ご注文の際に『生産者への申し送り事項』へご要望のお日にちをご記載ください。 　その際に、天候により発送が困難な場合は『キャンセル』もしくは『発送の延期』などのご要望もお伝えいただけますと幸いです。