山翠園で栽培している、ほんやま自然薯。この自然薯のツルにできる、豆のようなもの、これがムカゴ(零余子)です。 生産量が少なく貴重で、スーパー等にはあまり並びませんが、自然薯の産地ではよく食べられています。 ポケマル出品開始以降、自然薯をお買い上げのお客様に少しずつお付けしていましたが、ムカゴが好き、ムカゴが食べたいとのお声も頂き、今回単品の商品として出品する事に致しました。 〇 オススメの食べ方 　ムカゴご飯が一般的ですが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ等にして酒の肴としても楽しまれています。 ちなみに、園主が個人的に好きな食べ方はムカゴのチーズ焼きです。一度茹でるかレンジでチンして火を通し、その後グラタン皿でチーズを乗せて焼けば完成。独特の香りをもつムカゴとチーズの相性抜群です！ ※この商品は大粒のLサイズ(写真左 直径10㎜程度)のため、塩ゆでや素揚げ、チーズ焼き等、一粒一粒の味や食感を楽しむ食べ方に向いています。ムカゴご飯等にはMサイズがオススメです。 貴重な自然薯のムカゴ、是非お試しください。 ※夏季のみ、ムカゴの発芽防止の為、クール便発送とさせていただきます。