香川県綾歌郡綾川町

谷 和洋 | 和想農園

三池高菜 【MANBA】

単品本日あと2点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道2,134
  • 北東北1,540
  • 南東北1,540
  • 関東1,320
  • 信越1,540
  • 中部968
  • 北陸968
  • 関西935
  • 中国935
  • 四国935
  • 九州968
  • 沖縄2,134
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで3~7日

▼商品概要
「三池高菜」
香川県ではおなじみのご当地郷土料理の定番冬野菜 
こちらの呼称は「万葉、千葉、ひゃっか」と呼んでいます
11月~3月にかけて獲れる葉は柔らかく甘味が増すので
今が旬の野菜です
他県の方には馴染みのないマイナーな野菜ですが
是非和想と知り合えたこの機会に香川県の味を
ご賞味ください
 
▼品種・味の特徴・食べ方
三池高菜 こちらの地域では「けんちん」にして食べます

香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」

<材料>
・まんば 5枚程度
・豆腐 ( もめん ) 半丁
・油揚げ 1枚
・醤油 大さじ4
・みりん 大さじ2
・だし汁 ( いりこ ) カップ1

<作り方>
1.まんばのアク抜き
まんばを水で洗い、たっぷりの沸騰した湯にひとつまみの塩を入れ、しんなりする程度にゆがく。まんばを冷水にさらしアクを抜く。(途中で水をかえながら一晩おく)

2.材料を炒める
アク抜きしたまんばを、堅くしぼり、2~3cm程度に切る。油揚げも同様に細目に切る。熱した鍋に油を入れ、まんばと油揚げを軽く炒める。だし汁と醤油、みりんを加え、豆腐をつぶして入れる。(豆腐で軽く握りつぶす程度)

3.煮る
弱火でしばらく煮る。時間は10~20分程度。まんばが柔らかくなればできあがり。歯ごたえを残したいときは時間を短めにどうぞ。


▼数量、分量の目安
30センチ葉20枚 約1㎏

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
注文確定日 翌日の伝票受け取りとなりますので
最短でも注文日から二日後の収穫~発送となります

2019年12月21日追記
https://www.youtube.com/watch?v=ZdqVILTHtZw
続きを見る
  • 保存方法:冷蔵保存にて一週間以内の賞味をオススメします
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2020年03月02日
  • 最終注文受付日(目安):2020年02月28日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

谷 和洋さんのコミュニティ

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みいたむ
2020.01.21.
リピート購入です💕
画像横になっちゃいましたが👏
美味しい物は、リピしたくなりますね‼️期待を裏切らない美味しさですっ😋
商品 : 和想農園 ブロッコリー クール配送【KAMIKAZE】 | 980円

谷 和洋 | 和想農園
2020.01.21.
みーたむ様
調理画像ありがとうございます♪
良いですねぇ!お届けした葉まで余すところなくご利用くださいまして
感謝感激でございます♪
再度お買い上げありがとうございました!
今後も末永くご利用よろしくお願いします♪
谷 和洋 | 和想農園
2020.01.20.
みーたむ様!
本日早朝獲りにて出荷完了しております♪
到着まであと少しお待ちください
よろしくお願いします♪

宮下FAM
2020.01.17.
和想さん、美味しい甘いブロッコリー届きました。
ありがとうございます😊
茎まで甘く柔らかくてとても満足してます。
遠い遠い四国は香川のブロッコリーが食べられるなんて不思議な感じです、またよろしくお願いします😄
商品 : 和想農園 ブロッコリー 常温配送【KITAKAZE】 | 980円

谷 和洋 | 和想農園
2020.01.17.
宮下FAMさん
画像報告ありがとうございます♪ 活き締めにてお届け時の鮮度長持ちすると良いですね!
お味の方満足していただけたようで安心しました そして自分もやる気と自信をいただきました!
ありがとうございます♪
またのご利用お待ちしております! 
あちゅ
2020.01.16.
谷さん、『まんばのけんちゃん』こんな感じでいいですか~?

実は、こちらでは「まんば」見たことがありません。
ただ、静岡県の伊豆半島に住んでいた時、地元では「かき菜」と呼ばれている野菜が、よく似ていまして…

ずっと食べたいと思っていましたが、手に入らず、今回、谷さんの出品を見て、「似てる‼️」と思い注文させて頂きました。

今、味見してみましたが、限りなく近い・同じ?なんじゃないかと思います。

とっても懐かしい気持ちになりました。
ごちそうさまでした(*^-^*)


商品 : 三池高菜 【MANBA】 | 821円

谷 和洋 | 和想農園
2020.01.16.
あちゅ様
素晴らしい!!
画像投稿ありがとうございます♪ めちゃくちゃ嬉しいです!他県の方が僕の野菜でこちらの郷土料理に挑戦していただけた事がまず単純に嬉しすぎます! ほぼバッチリだと思います しいて言えば香川は豆腐がもっとバラバラに細かく混じってますね♪ いやー本当に良きお客様に利用していただいて幸せです(´∀`) 
お買い上げ&画像ありがとうございました! またのご利用お待ちしております♪ 
谷 和洋 | 和想農園
2020.01.16.
宮下FAM様
本日早朝獲りにて出荷完了しております!
到着まであと少しお待ちください!
よろしくお願いいたします♪

谷 和洋 | 和想農園
2020.01.16.
りんりん様
本日早朝獲りにて出荷完了しております!
到着まであと少しお待ちください!
よろしくお願いします♪

谷 和洋 | 和想農園
2020.01.14.
発送完了通知じゃなく直メッセージで送信してしまいました( ´△`) ウザめですが今一度w
我が地域では「けんちん」料理が超王道ですね! というかそれ以外見た事がありません(´∀`)
逆に他地域の方がどんな風に料理されるか興味津々です♪差しつかえなければ調理画像など見せていただければ幸いです!
お買い上げありがとうございました♪

あちゅ
2020.01.15.
たった今、届きました♪
新鮮で青々とした葉、ありがとうございます。
早速、大鍋でお湯を沸かしています。
『まんばのけんちゃん』挑戦してみますね💪
一日おかなきゃならないのが待ち遠し〰️ぃ💦
取り急ぎ、到着のご報告でした。
谷 和洋 | 和想農園
2020.01.15.
あちゅ様
到着連絡ありがとうございます♪まんばのけんちゃん是非お試しください 当県の郷土料理お気に召されたら幸いです
まんばはほうれん草並みの栄養のある健康にも良い野菜です
鉄分、カロテン、ビタミンCはほうれん草の2倍との事です♪
お買い上げありがとうございました!またのご注文お待ちしております♪
りおん
2020.01.14.
大きく、みずみずしく、開けた瞬間凄い!の言葉が出だくらい立派なブロッコリー!
スーパーにも大きなブロッコリーは売っていますが、それとは違い、畑から収穫したてって感じで嬉しいです
今日はブロッコリー料理です!わが家の犬たちもブロッコリー大好きで早速段ボールを狙っています。
またよろしくお願いします。
商品 : 和想農園 ブロッコリー クール配送【KAMIKAZE】 | 980円

谷 和洋 | 和想農園
2020.01.14.
りおん様
受けとり連絡ありがとうございます!
お届けまでに丸1日かかってませんし袋に入ってない分 リアルな臨場感お楽しみいただけますよね♪
ちなみに真ん中二個の紫がかったやつはアントシアニンがしっかり出てる個体です 加熱すると濃い緑になり栄養価もダントツです 偶然できちゃうものなのでアントシアニン指定のご注文を受ける事はできませんが今回自分なりの精一杯のサービスです 
お買い上げありがとうございました またのご注文お待ちしております!
谷 和洋 | 和想農園
2020.01.13.
りおん様
ただ今発送完了しました!
到着まであと少しお待ちください
よろしくお願いします♪

谷 和洋 | 和想農園
2020.01.10.
kemtbr様
本日早朝獲りにて発送完了しております!
到着まであと少しお待ちください
よろしくお願いいたします♪

谷 和洋 | 和想農園
2020.01.07.
m_mこゆき様
お待たせしております
本日早朝獲りにて
ただ今発送完了しました!
到着まで今しばらくお待ちください
よろしくお願いします♪

marronbook
2020.01.04.
和想農園 様

素晴らしいブロッコリーありがとうございます。塩茹でして、シンプルにいただきました。

甘みを感じました。食卓に並べる前に茹でたうちの半分がつまみ食いでなくなりましたね。なにもつけなくても、いけちゃいます。
商品 : 和想農園 ブロッコリー クール配送【KAMIKAZE】 | 980円

谷 和洋 | 和想農園
2020.01.04.
ありがとうございます!
たかが野菜ですが
品質、鮮度に人事の限界ほど頑張ってますので 店頭販売以上のお値段に見合うものを感じていただければ嬉しいです♪
ご利用ありがとうございました!
谷 和洋 | 和想農園
2020.01.03.
marron book様
本日午前中にて出荷しました!
到着まであと少しお待ちください よろしくお願いします♪

谷 和洋 | 和想農園
2019.12.20.
山形だず様
ただ今 出荷完了しました!
到着まであと少しお待ちください♪

ちょっと張り切りすぎて今回
限界ギリギリのビッグサイズ狙ったので
箱もギリギリで軽くモッコリしてしまいました!
大丈夫だとは思いますが到着確認後、もし傷等で状態が悪い場合 何らかの形で補償させてもらいます
遠慮なくおっしゃってください

それではよろしくお願いします!

yossy
2019.12.12.
早速茹でてマヨネーズであえました。
ただのマヨネーズではなく、みりん、醤油、わさび、を加えた美味しいソースです。
谷さんのブロッコリーは新鮮なせいか芯も柔らかいので、葉っぱと共にすべて、余す所なく食べられます。
ホントに美味しいブロッコリー、ごちそうさま!
商品 : 和想農園 ブロッコリー クール配送【KAMIKAZE】 | 980円

谷 和洋 | 和想農園
2019.12.12.
yossy様
ご報告ありがとうございます♪
ほんまですね!葉まであえられてもらえてウチのブロッコリーも本懐を遂げられたと思います(´∀`)♪
少しでも新鮮さをお届けできたようで嬉しいです!
お買い上げどうもありがとうございました! またのご利用お待ちしてます( ゚Д゚)ゞ
グリちゃん
2019.12.12.
自宅で集まりがあり 8人集まり サラダにブロッコリー茹でて出したところ 美味しいと好評でした
谷 和洋 | 和想農園
2019.12.12.
グリちゃん様
ご利用ありがとうございます♪
確か生でもいけるお仲間さんがいたような(´∀`)w
お集まりの皆さんに喜んでいただけて嬉しいです♪
ありがとうございます!
谷 和洋 | 和想農園
2019.12.10.
yossy様
ただ今発送完了しました!
受け取りよろしくお願いいたします♪