金寿カンパチとシマアジの刺身用ブロックセット(約3〜4人前)の商品です。 本商品で結城水産が手塩にかけて育てた魚たちをぜひ一度お試しください。 ⭐︎内容量 金寿カンパチ2パック(1パック100〜150g入り) シマアジ2パック(半身分　約250g前後) 倍量2セットをご希望の方はおまかせでどれかの魚種のアラを付けます。 料理しやすいように小さくカットしております。 シマアジアラは汁物に、カンパチアラは煮付けや鍋物にどうぞ♪ 本商品は魚種を組み合わせた商品ですので、捌いたお魚を無駄にしないよう発送日を限定させていただいております。 (魚の締め方、処理について) 約2年間大切に育てた魚を1尾ずつすくって、エラ締めし、海水でフリフリ血抜きしてできるだけ血を抜き、神経締めして冷やし込みます。 そうすることで臭みがなく日持ちする魚を仕立てています。 ↓漁場説明 まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てました。 島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園の中にあり、古くからイワシ、アジ、サバなどの青魚が豊富に獲れ、穏やかで潮の流れが速い養殖業に適した環境です。 結城水産(船名 金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。 ぜひ、素晴らしい環境で育ったお魚をお召し上がりください。

食品表示

名称　刺身用ブロックセット 原材料名　シマアジ、金寿カンパチ(宮崎県産養殖) 内容量　シマアジ2P、金寿カンパチ2P 消費期限　加工日＋5日 保存方法　要冷蔵4度以下で保存 製造者　（有）結城水産　宮崎県延岡市島浦町673