【令和元年度日本農業賞大賞受賞】 高級茶向けの品種である「こまかげ」のみで作ったシングルオリジン品です。 開拓以来40年以上一度も農薬を使用していない茶園の抹茶です。 点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。 ブレンド品がほとんどの抹茶の中でオーガニックのシングルオリジン品は希少です。 当園の抹茶は最近多量に流通している簡易製造、簡易粉砕の抹茶ではなく、伝統のレンガ式工場で製造、石臼挽きです。手間も時間もかかりますが、簡易製造品には出せない色・味・香りが特長となります。 ◇一番茶葉100%◇ 抹茶４種のどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。 冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。 ◇いしかわ製茶◇ 標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。 抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認証取得。 家族4人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。 2020年3月、先駆的なオーガニック茶栽培、海外輸出実績、受賞歴多数の高品質茶製造を認められ、令和最初の日本農業賞大賞に輝きました☆ ◇有機栽培のお茶・各種あります◇ 抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。 #お茶 #こだわりの一品