ポケマル/ポケットマルシェ

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ホンビノス貝【2kg】

鹿島正道

千葉県富津市

鹿島正道 | 東京湾水産
【Mサイズ90~125g】
2,425(税込)
+送料910円〜
【Lサイズ130~165g】
2,425(税込)
+送料910円〜
【LLサイズ170g〜】
2,425(税込)
+送料910円〜
【Sサイズ40~85g】
2,425(税込)
+送料910円〜

商品説明

▼商品概要 活ホンビノス貝【2kg】 ▼味の特徴 漁師直送!新鮮なホンビノス貝! ふっくらと肉厚でおいしいダシがたっぷり!!! 富津市で水揚げされた鮮度抜群のホンビノス貝をお届けします。ホンビノス貝は、白ハマグリや大アサリとも呼ばれており、味や形もハマグリに似ていることから、近年人気急上昇中の話題の貝です。 酒蒸し、クラムチャウダー、味噌汁、パスタ、天ぷらなど、どんな調理にも合う万能食材です! サイズによって味が変わることはありませんので、お好みのサイズをお選びください。 大きなサイズはBBQで食べると迫力があっておすすめです! 【基本の茹で方】 【1】水で洗い、海水を落とします。 【2】水の状態から茹でていきます。 【3】沸騰して殻が空いた貝から随時引き上げます。 ※貝殻が空いても煮続けるとかたくなってしまいます。少しでも隙間が空いていたらこじ開けてみてください。 ※貝のウマ出汁が多く必要な場合は多めに煮て、出汁を抽出してください。 ▼数量 2kg ※漁獲場所の水温や水深または海底の底質によって殻色が変色し白色、又は黒色の物もありますが中身は変わらないのでご了承ください。 またホンビノス貝は砂地にいる貝です。 殻を開け、思いっきり閉めようとすることで移動をします。 その移動の際に海水と一緒に砂を吸い込み、身と殻の間に付着してしまう事があり、それは砂抜きでは取り除くことができません。 砂抜きはあくまで【呼吸の際に吸い込んだ砂を吐き出す】行為となっています。 しつこいですが全ての活ホンビノス貝は砂抜き後に出荷していますが、上記の砂は砂抜きでは取り除くことができません。 予めご了承ください。 また上記の砂を取り出したい場合、茹でた後に身を洗うしか今のところは方法がありません。 生きている貝ですので口が塞がっている為、出荷前に ・砂抜きは完璧か確認することができないこと ・殻と身の間に砂の付着が無いか確認することができないこと こちらはお客様が食べるまで(火を通すまで)は確認できないことをご理解頂けますと幸いです。 また上記を踏まえ、購入キロ数よりも多めに出荷させていただいています。 ご理解の程お願い致します。
保存方法
冷蔵庫保管で3日程度
カテゴリ
産地
千葉県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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