▼商品概要 今年もアイナメの季節がやって来ました！ 1ｋｇオーバーのビッグサイズを活締めでお届けします。 このサイズになると安定供給は難しいため、現物がある時だけの限定販売となります。 これからも不定期で出品しますので、興味のある方がいらっしゃいましたら、生産者のフォローをして頂ければ幸いです。 ▼品種・味の特徴 クセの無い白身ですので、どんな料理でも美味しく頂けます。 ビッグサイズなので食べ応えが満点です！ アニサキスの危険がありますので、刺身にする場合は注意が必要です。 目視で確認するか、二日以上の冷凍をお勧めします。 ▼数量、分量の目安 下処理後は1ｋｇを下回る個体もありますので、ご了承ください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 生きたまま水揚げされたものを、脳締め、放血、神経締めの順で処理します。真水は一切使用しません。 ウロコ、エラ、内臓を取り除いて出荷となります。 下処理が不要な方は、注文時にお申し付けください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 元々アイナメの漁獲量は少なく、その中で1ｋｇ以上の物は狙って取れるものではありません。 その為、納期の指定はできませんのでご了承ください。