化学農薬、化学肥料、動物性の堆肥や肥料を使わずに、少量多品種の野菜を栽培している当園のいろいろな野菜やハーブが少しずつ入ったセットです。宅急便60サイズ、または80サイズの箱(3辺の合計が60cm、または80cm以内の箱です)でお届けします。 通常の野菜だけでなく、ちょっと変わった野菜、あまりスーパーなどには出回らない瑞々しい生育途中の若穫り菜やとう立ちしたつぼみ菜など、野菜・ハーブ・野草のいろいろな楽しみ方、時には豆類(乾燥豆)や切り干し大根、トッピングやお料理の香り付けに使えるドライハーブなどの加工品もご案内出来ればと考えています。 ※写真はイメージです。 ※化学農薬を使わずに栽培しております。また葉物類はなるべくしっかり光を当てるよう、トンネル無しで栽培したものもあり、一部虫に食われた部分が入る場合もあります。ご理解の上でご注文いただければと思います。 ※「ひとつの野菜をたくさん食べたい」というより「少しずついろんな野菜が食べたい」という方におすすめです。 「こんな野菜・ハーブが入ります」 下記の中から60サイズで8〜10品位、80サイズで12〜15種類位〜、箱いっぱいに詰めてお送りします。入れる野菜の種類は、時期や嵩張る野菜の有無によって変わります。嵩張る野菜が少ない時は種類がふえます(時期、タイミングによっては60サイズで15種類位、80サイズで18種類位になることもあります)。 ※下記のリストの物が全部入るのではありません。 ※また下記のリスト以外の物が入ることもあります(6月後半頃の出品し始め時のリストです。時期によって入る野菜、ハーブは変わります。少量ずついろんな野菜を作っているので、その時々で入れられる野菜を入れていきます)。 セット内容例 ・リーフレタス類〜ロメインレタス、サニーレタス、油麦菜(ユーマイサイ)、オークリーフなど。ミニサイズ数個〜通常サイズなど時期に応じて。 ・春菊〜一般的な中葉種、クセの少ない大葉種があります。 ・さやえんどう〜絹さやとして莢ごと食べられる状態のもの、または膨らんだフレッシュグリーンピース。 ・さや大根〜冬を越して花をつけたあとに出来る次世代の種が入った莢です。生食、炒め物などで。 ・ボリジの葉〜塩茹でしてからニンニク、オリーブオイルやアンチョビ、たまごなどと炒め物にするのがおすすめです。 ・イタリアンパセリ〜ピザやパスタなどのトッピングに。天ぷらや炒め物のアクセントにもおすすめです。 ・パクチー(時期により葉、花、フレッシュコリアンダーシードなどいろいろな状態で) ・みつば〜軟白栽培にせず、放任で「野のみつば」のように育てています。 ・おかのり〜オクラの仲間の葉もの野菜。茹でてたたいて醤油和え、扇の形を活かして天ぷらがおすすめです。 ・おかひじき〜辛子和え、マヨネーズ和え、パスタなどに。 ・チャイブ～西洋あさつき。ヨーロッパではオムレツによく入れられるそうです。 ・ナスタチウム〜葉はピリ辛で花は甘いです。サラダのアクセントに。 ・つるな〜肉厚で独特の食感。下茹でしてからおひたし、ゴマ和え、汁の実などに。 ・レモンバーム～レモンの香りのシソ科のハーブ。スクランブルエッグに入れるのもおすすめです。 ・パースレイン〜日本では「スベリヒユ」の名前で雑草として扱われることが多いですが、ヨーロッパなどでは野菜として食べられています。茹でてサラダのアクセント、辛子和えなどに。 ・ペパーミント〜お茶やアイスのトッピングに。 ・タイム〜肉や魚を焼く時や、煮込み料理などいろいろお料理の風味つけに。 ・サラダバーネット〜キュウリのような香り。サラダのアクセントに。 ・洗いラッキョウ ・にら ・にんにく 以上のリストの中や、上に載っていないそれ以外の野菜・ハーブの中から、その時期に採れるものを選んで、宅急便60サイズ、または80サイズの箱にしっかり詰めてお送りします。 ※内容はお任せいただきますが「これは苦手」というものがありましたらお知らせください(シーズン初期、端境期、シーズン終了間近の時期等、野菜の種類が少ない時期は、「苦手」なものが複数の場合、セットの構成上、対応出来かねる場合もあります。ご了承ください)。 ※ハーブ類は体質、体調(病気治療中、妊娠中など)などにより、摂取を控える、摂取量を抑えるほうが良い場合があります。心配がある場合医療機関などにご確認の上ご注文ください。また「妊娠中なので〇〇は入れないでセット組んで欲しい」などありましたらお気軽にお問い合わせください。