漁獲量も少なくあまり市場にも出回りません！！！ カレイ科は世界中に113種あまり、ほぼ総てが食用となりますが 国内にも非常に多くの種がいて、市場に出回ることの少ない種のカレイ食べ比べセットをお作り致しました 『メイタカレイ』 漁獲量も少なく、高値で取引される事も多く関東ではほとんど流通していないメイタガレイですが、鮮度の良いメイタが銚子港で水揚げされましたので当店でも初の出品となります。 皮目の風味が苦手な方もいますので皮を剥いで内臓を取り丁寧に天日干し致しました。 上品な甘味と丁度いい塩味が合わさり美味しい干物が仕上がりました。 サイズは、約15〜18cmと小ぶりですが、1Pに3-4尾入っております。そのまま焼いて食べてよし 片栗粉をまぶして唐揚げにしても最高です♪ 『ムシカレイ』 こちらは皮目の風味も良く、干物にする事で旨味と風味が最大限に引き出され タンパクながらもふっくら美味しいです。皮ごと焼いて食べるのがおすすめです。 1Pに1-2尾入っております。 【賞味期限/保存方法】 冷凍30日解凍後3日

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ムシカレイ(千葉県銚子産)、食塩 メイタカレイ(千葉県銚子産)、食塩