爽やかな初夏のイタリア野菜②香りのフェンネル

フェンネルは、古代ローマ時代から食べられてきたたセリ科のハーブ野菜です。日本では茴香(ういきょう)とも呼ばれます。 葉は香りが良く、ハーブティーやハーブビネガー、サラダや煮込み料理など様々な場面で香りや彩りに使われます。 株元は食感が良く、サラダやスープなど、生でも加熱しても美味しく召し上がっていただけます。 オススメは薄くくし形に切ってとってもシンプルにオリーブオイルと塩コショウで和えていただピンツィモーニオです。 120サイズの箱に葉付きのフェンネル6株を入れてお送りします。 ハーブがお好きでしたらぜひ一度お試しください。 ※どうしても秋作のものに比べますと足がはやいですので、できるだけお早めにお召し上がりくださいませ。