▼自己紹介 静岡県伊豆市で生わさびの栽培農家を営んでおります『滝尻わさび園』と申します。”天城越え”や”浄蓮の滝”で有名な天城湯ヶ島で生わさびを栽培しております。「滝尻」の名前の由来は、”浄蓮の滝”のちょうど尻の位置に我が家があるので、昔から「たきじり」と屋号で呼ばれております。 我が家は、主に『真妻種わさび』を中心に、美味しいわさび作りに励んでおります。 ▼商品概要 ○小さめわさびを150g（５〜７本） １本20〜30gほどですが、１年８ヶ月かけて成長した真妻種わさびです。 真妻種わさびの特徴は、約２年かけてゆっくり成長することで、すりおろした時に粘りと香りが広がります。また、辛みの中にほんのりと「甘み」が感じます。 小さいサイズでも十分、辛み・香りはあります。一回ずつ使い切れる大きさになっております。 ○茎わさび ご家庭でわさび茎漬けを作りたい方に。 １束約400g、ご家庭で作りやすい量でご用意しました。 ※春から夏の季節は、葉が虫喰いがあるため、切って送らせていただきます。ご了承ください。 わさびの茎の三杯酢漬け、しょうゆ漬け、きゃらぶきにどうぞ。 調理レシピ付き。 ○葉付き小わさび 沢わさびは、実は収穫した時に親株に数本〜十数本子どもの小わさびがついています。 小わさびはもちろん擦りおろせば生わさびとしてお使いいただけます。 また、茎わさび（小わさびも入れて）はわさび漬けや茎漬け用にお使いいただけます。 １束400gご家庭で作りやすい量でご用意致しました。 髭根は毟り、葉っぱは虫喰いや汚れた葉は切り落としてお届けします。 洗浄機で洗ってありますが、茎や茎と小わさびの間等に砂やごみが残っていますので、お使いになる際には、よく洗ってからお使いください。 ▼品種 品種　真妻No.１（苗の植え付け日数２０ヶ月） ※茎わさび、葉付き小わさび ご注文いただいたタイミングでご用意させていただく為、真妻種・実生種どちらかになります。 ▼数量、分量の目安 真妻種わさび（小さめ）　１５０g（約５〜７本）×２袋 茎わさび　１束400g×２ 葉付き小わさび　１束400g×２ ▼栽培/生産方法、こだわり 天城山から湧き出る豊富な湧き水を使い、約２年かけてゆっくり成長します。 農薬や肥料は使わず、自然の恵みで育ったわさびをぜひお楽しみください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送方法は、ダンボールにて、冷蔵便での発送となります。 お手元に届きましたら、冷蔵庫（１０℃以下）で保存をお願い致します。 茎わさびと葉付き小わさびは、ご自宅に届きましたら、よく水洗いしてからお使いください。 葉付き尾小わさびは生わさびの部分と茎の部分と切り分け、茎の部分は茎漬けに、生わさびの部分はすりおろして薬味に使っていただけます。 ※また、茎の部分も生わさびの部分も同様に細かく刻み、アク抜きし、味をつけた酒粕に混ぜれば、自家製のわさび漬けにもつくることができます。