▼商品概要 沖縄県久米島産活締め車海老を箱に詰めて発送します。 沖縄にある久米島は、車海老養殖生産量でNo.1です。車海老は、美味しさと高級感がある海産物として人気です。また、車海老は高価な食材として扱われることが多いため、贅沢な食事や特別な日のお祝いにも適しています。 エポックの車海老は、久米島のきれいな海と、世界有数のサンゴ礁に囲まれた大地で、丁寧に養殖しています。稚エビは、ミネラル豊富な久米島の海洋深層水で育成し、薬剤や抗生物質も一切使用していません。安心品質の国産養殖車海老をお届けいたします！ ▼品種・味の特徴 冷凍活締め車海老 そのまま食べるだけでも美味しいですが、その他にも様々なレシピに使えます。例えば、久米島産車海老の塩焼きならば、塩とレモンで車海老を焼き上げ、ジューシーな食感と海の香りが楽しめます。透明度の高い海で育った車海老は、独特の甘みと豊かな旨味があります。プリプリとした食感が特徴で、新鮮さが味わいに表れています。久米島の美しい海の風味を堪能できる逸品です。どうぞご賞味ください。 ▼数量、分量の目安 各分量に記載した通り ▼栽培/生産方法、こだわり 稚エビは、久米島の海洋深層水で育成されており、ミネラルが豊富な612mの深層から採取された水で成長しています。そのため、野生の車海老とは違い、ウイルスが存在しません。さらに、車海老の養殖には薬剤や抗生物質は使用されていないため、安心してお召し上がりいただけます。 ・新鮮鮮度をそのまま保存『活締め冷凍車海老』 活締め冷凍車海老は、水揚げされた後、氷水で活きたまま締め新鮮さを保ちます。その後すぐ約－３０℃で急速冷凍し、身の中に鮮度と旨味を封じ込めます。そのため、お届け後の食卓でも、新鮮な状態でお楽しみいただけるのです。 ▼おすすめの解凍方法：半解凍 冷凍車海老のおすすめの解凍方法は「半解凍」です。 これにより、旨味を損なわずに解凍することができます。 ① 必要な分だけ取り出す 冷凍庫から車海老を取り出し、使いたい分だけ取り出します。 ② 流水で半解凍する 取り出した車海老を、流水の下で半解凍させます。完全に解凍すると旨味が逃げてしまうので、半解凍がポイントです。 ③ 水気を切る 半解凍した車海老をキッチンペーパーでしっかりと水気を切ります。 ＝＝＝ 注意！電子レンジでの解凍はNG：旨みが逃げる原因に おすすめできない解凍方法は、電子レンジでの解凍です。電子レンジで解凍すると、車海老の旨味が逃げてしまい、美味しさが損なわれます。また、ムラなく解凍することが難しく、火が通りすぎたり、中まで解凍できなかったりすることがあります。車海老茹で方を美味しく仕上げるためには、半解凍がおすすめです。 ＝＝＝ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 厳選してますが、万が一不良品と思われる物や、配送での痛みを確認されましたら写真等撮ってご連絡ください。

2023年6月7日追記

冷凍商品のため、生食不可となります。