▼自己紹介 愛媛県の宇和島で養殖業を行っております「由良のアワビ屋」です。 ▼商品概要 稚貝から育て約1年半で出荷サイズとなります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ヒオウギ貝は、ホタテよりやや小振りですが、味は甘みが強く濃厚で海の香りがギュッとつまっています。刺身・焼き・揚げ・煮るなど、幅広い調理方で美味しく召し上がっていただけます。色鮮やかな貝は、アイデアしだいで可愛いインテリアにも利用できます。 ▼数量、分量の目安 ▼栽培/生産方法、こだわり ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）