年内27日最終出荷のお知らせです 29日着予定、消費期限31日です ◎美味しさの秘密 オホーツクブルーの景色の中 流氷が運んでくれた栄養豊富なプランクトン それを食べて育ったかき！ 冬のサロマ湖は結氷し　低い水温に耐えるため 牡蠣はうまみ成分グリコーゲンを蓄えます 一つ一つ家族で、丁寧にむいています 手作業なので身の悪いものなど選別しています(ᵔᴥᵔ) 雑味や臭みも少なく濃い旨味が特徴です 小さいので（１個10グラムくらい）ぱくぱく、いくらでも食べれます！ おすすめはネギ酢醤油や三杯酢、牡蠣ご飯、牡蠣しゃぶ みそ汁、アヒージョ、オイル漬け、ガーリックソテー、 フリッター、カキベーコンなどなど… 生でも半生でも加熱しても美味しいです ◎一般的に剥き身は、真水に入れて出荷する事が多いのですが、海水を滅菌した水に入れてお届けします。 カキが育った海水と一緒送る事で新鮮さが保たれます 紫外線滅菌海水で24時間蓄養 毎週ノロウイルス検査をして 出荷しています ◎検査の関係で日曜日、月曜日は発送不可です 　発送は日にち指定されていても 　天候、海の具合により遅れる事があります 　また発送後でも荒天などにより到着が遅れてしまう場合が 　あります。 　 ◎生ものなので体調などによりお腹の調子が悪くなる事 あるかもしれません事をご了承くださいませ 私は20年食べていますが1度もありません