※6月末に収穫後、すぐの発送となります。 ※収穫後、10日前後のみの限定販売となります。 ※通常、常温での発送になりますが、クールでの発送も承っております。ご希望の方はご連絡ください。 【1年に1度の限定販売】 日本一の田子産、幻の？！生にんにく ＭＬサイズ(土付き）1kg 今年もにんにくの季節がやってきますよ！ 収穫に先駆けて数量限定販売の重要なお知らせです！ 田子ファームより皆様に感謝の気持ちを込めて 生にんにくは年に1度だけ、収穫後10日前後しか味わえない 究極の旬の味覚です。 【旨味、甘味、密度が違う。だまされたと思って食べてみて。】 是非皆さんにもこの旬の味を食べていただきたく販売を決め、１年に1度で2週間しか食べられない、お店では絶対に置いてないであろう！旬の味を皆さんに産地直送でお届けします‼ そもそも生にんにくって？？ 疑問を持つ人も多いと思います。 生にんにくとは、簡単に説明すると 収穫したてのにんにくのことを言います。 田子町のにんにくは長く厳しい寒さの冬、にんにく畑は一面雪で覆われます。しかし、田子のにんにく達は自身を凍らせまいと防衛本能で糖度を高くし、養分を蓄えます。 その糖度は野菜の中でもトップクラスの糖度を誇ります。 その糖度は40度（中には47度越えも）！ にんにくは通常、収穫してから長期保存のために ニンニク中の約30％の水分を飛ばす高温乾燥機に3週間ほどかけてしまいます。 つまり、 ”生にんにく”には水分が多く含まれていてスーパーや八百屋で買う”乾燥にんにく”よりも驚くほど瑞々しく、いつもは他の料理の引き立て役のにんにくがこの時期だけは、メインへと変わります。 食べて損はさせません。 調理方法は普通の乾燥にんにくといたって変わりはありません！ 薄皮を2〜3枚つけたまま丸揚げに。、ホイルで包み、ゴマ油を入れ包み焼きに。擦りおろしてお刺身に。バターと混ぜて究極のガーリックトーストに。魚介や野菜と一緒にアヒージョ、最高級のペペロンチーノ、中華にお肉に魚に。醤油漬け、オリーブ漬け、味噌と混ぜて野菜やご飯のお供にも... とにかくレシピは無限大。 そんな万能な生にんにくですが、生であるが故に向かない調理方法もあります。 前述したように生にんにくは非常に水分が多いため、カリカリにしたいなどの調理には向きません。 水分が多いため、カリカリになる前に焦げてしまい、生にんにく特有の旨味が損なわれてしまう可能性があります。 パスタや炒め物の香り付けのためにもあまり向きません。 一、"食材" としてお楽しみください。 質問や相談もお待ちしています！　 注意事項 ※何kgの注文でも受け付けております。 ※乾燥にんにくの販売は7月中旬〜下旬頃からを予定しております。 ※この商品は乾燥前の生にんにくです。 ※収穫は6月下旬頃を予定しておりますが、天候などの影響で多少上下する場合がございます。 ※収穫次第ご注文いただいた方から順番に毎日配送いたします。 ※このにんにくを食べてしまうと○国産のにんにくは食べられなくなる可能性があります。 心より注文お待ちしています‼‼‼