ポケマル/ポケットマルシェ

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発酵生姜つくりませんか?高知産【農薬 不使用】生姜 

北川良介

高知県高岡郡中土佐町

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
生姜500g
1,384(税込)
+送料825円
生姜1kg
2,700(税込)
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ポケマルふるさと納税
生姜500g
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生姜1kg
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商品説明

南国土佐の日差しを浴び、潮風をたっぷり受けて育った、農薬・化学肥料不使用の生姜です。土の働きと野菜の生きる力を最大限に引き出し、力強く育てました。 この生姜で是非作っていただきたいのが発酵生姜です。 作り方はとっても簡単!お手軽に発酵生活を始めませんか。 【作り方】 ①まず、トゥイストタイプの蓋の瓶を熱湯消毒し乾かしておきます。 ②生姜を皮つきのままひたすらすりおろし、瓶にすき間なく詰めます。 スプーンなどでキュッキュと押しながら。 繊維に沿ってすり下ろすと楽ですよ。 ③瓶にすき間ができないよう、上までいっぱいに生姜を入れて蓋をします。(やや盛り上げ気味にして、蓋をすると少しあふれるくらい。) ④2週間、冷蔵庫で熟成。 出来上がりまで蓋をあけたり、ゆすったりせず、ただただじーーーーーっと待つ。 2週間たったら出来上がりです♡ その都度きれいなスプーンですくってお使いください。 冷蔵庫で上手に保存できれば、賞味期限は半年ほど。 (※生姜が空気に触れて酸化すると、表面がオレンジ色っぽく変色することがあります。これは、リンゴの皮をむき、しばらく空気に触れると変色することと同じで、お召し上がりになっても全く問題ありません。色が気になるようでしたら、汁物などに入れてお使いくださいませ。) 生姜ファンの方も、初めての方も楽しく簡単に仕込める佃煮やシロップのレシピもお付けしています。(※レシピは、初回購入の方のみにお付けしています。2回目以降の購入でレシピがご入用の方はメッセージください。)トントン、コトコト楽しく仕込んで、毎日生姜を食べる習慣を始めませんか。 生姜は収穫後、日が経つにつれて熟成が進み、辛みや風味、食感や香りがまるでワインのように変化します。その変化も楽しんで頂ければ幸いです。 毎日の生活に生姜を取り入れるGinger Lifeを一緒に楽しみましょう! 【分量の目安】 生姜1kg=スーパーで売っているものが10~12袋分ほど。 ※熟成が進むにつれて皮が飴色に変化していきます。お届けする生姜は、写真のものとは皮の色が違うことがあります。予めご了承ください。
2023年8月20日追記
【お届け日時指定について】 お届けの日時指定は、可能な限り承ります。メッセージにてお知らせくださいませ。
保存方法
湿らせた新聞紙に包み、ビニール袋に入れて常温保存(適温は15℃くらい)
カテゴリ
産地
高知県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
0~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
※atone翌月払いは、ふるさと納税ではご利用出来ません。
適格請求書発行事業者登録
あり

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