▼商品概要 今月もやります！肉の日セールを開催！ ロースとヒレ肉のセットです。 どちらもカツ用にカットしています！ ヒレ肉は一頭から約1kgほどしか取れない希少部位です。赤身が主体の部位ですが、筋繊維が繊細なので、柔らかく食べやすいお肉です。 ロース肉は臭みがなく食べやすい豚肉です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 LWD(ランドレース×大ヨークシャーの雌にデュロックの雄をかけた)品種です。 臭みがなく、歯応えがありながらも柔らかさもあるお肉です。 ヒレカツやとんかつ、ステーキなどのお料理がおすすめです。 ▼数量、分量の目安 目安 ヒレカツ用1枚50g とんかつ用1枚100g ・各種200g とんかつ用2枚、ヒレカツ用4枚 ・各種300g とんかつ用3枚、ヒレカツ用6枚 ・各種500g とんかつ用5枚、ヒレカツ用10枚 ▼栽培/生産方法 生後約80日の時に、体型や健康状態などから子豚を厳選。密飼いを避けるため、1頭あたり１平方メートル以上の面積を確保した環境で飼育しています。 餌はハーブ飼料に購入したひまわりの種を粉砕して混ぜたものを給与。 ハーブ飼料は肉の臭みを抑えることと、腸内環境を整えて豚が健康に育つことを目的として給与しています。 ひまわりの種には旨み成分のアスパラギン酸やグルタミン酸が含まれており、そのひまわりの種を食べて育った会津ひまわり豚は旨み成分を多く含んだ豚肉となっています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・ご注文をいただいてからカット、発送します。 ・冷蔵で発送しますので、到着後はお早めにお召し上がりください。 ・生食用ではございません。しっかり熱を通してからお召し上がりください。 ・在庫状況やカット作業の都合により発送までに時間がかかる場合がございます。予めご了承ください。