旨さ御三家！　す貝、イシダタミ､ｲﾎﾞﾆｼセット

国内の海辺にに見ることができる、小型の巻き貝。 古来、ふたを乾かして酢に浮かべて動くのを 見て遊んだという。 身を取り出しやすく、味がいいので、食べられている。 緑藻類のカイゴロモが付着することがあります。 レアな貝で、市場に出回るのは少ないです。 (食べ方例) 塩ゆで 塩水の中に入れて火をつけて煮上げたもの。軟体は取り出しやすく、どことなくサザエに似た味がする。しょうゆ味で煮てもいいです。 スガイの炊き込みご飯炊き込みご飯 塩ゆでして身を取り出す。煮汁と酒で味つけ、水を加え水加減して炊飯したもの。磯の香りが立ち、 実にうまいです。 スガイ500g とイシダタミ500g イボニシは、1kg入りの合計2kg #スガイ　#レア　#貝好き　#旨い　#イシダタミ