香りの2番ニラ　FARMABE 採れたて発送^_^

香りの2番ニラ。（刻みの2番ニラ） 甘さと柔らかさの1番ニラに対して、 香りと旨みが良い2番ニラです。 ⚪︎特徴 2番ニラは、1番ニラの次に出て来るニラで、 2月の朝晩の厳寒期を過ごしています。そのため、適度な甘さと、ギュッと引き締まったニラになります。 韮屋あべでは、刻めば刻むほど、旨みと香りが良いため、刻みの2番ニラとも呼んでいます。 ⚪︎2番ニラの調理 ポイントは、刻む事です。 カップラーメンに生の刻みニラでシェフの味。 サラダに刻めば香草サラダに。 カレーやシチュー、パスタなどにも旨みをプラスし、香草スパイスのような旨みが出て美味しくなります。 もちろん、にら玉や、おひたし、ニラそば、野菜炒めでも美味しく頂けます！ コリコリ食感が良いです🙆 ⚪︎栽培・生産者のこだわり 水分管理と肥培管理をしっかりして、食べやすくて、また食べたい！と思うようなニラ作りを心がけています✨ 切った瞬間、香りとニラの水分が出てきます✨ ⚪︎調理法 あまり火を通しすぎないのがコツです。 ニラは、刻めば刻むほどアリシンが出ますので、調理法によりますが、必ず、食べる前に刻んで下さい。 ⚪︎保存方法 ニラは、温度変化と外気に触れるのを嫌います。 FARMABEでは、収穫後調整して、ビニール真空包装します。使う分だけ取り出してお使い下さい。 冷凍保存する場合は、5〜6センチに切ってジップロックに入れ冷凍してください。 使いたい分を取り出しお使い下さい♪ ※農薬削減率60% ※化学肥料削減率30%