初夏の信州　旬の野菜セット10品目【農薬・化学肥料不使用】

※送料はクール代込みとなります。 初夏の信州で採れた旬の野菜がたっぷり入ったセットです。初夏の野菜は、食卓に彩りを添えてくれるので、お料理のバリエーションも増えます。是非旬の野菜をお楽しみください。 おいしさはもちろん、安全性にもこだわっています。 ぜひお試しください。 ＜品目＞ ◎菜花 ・小松菜菜花　ほんのりほろ苦い味わいで歯ざわりが心地よい菜花です。 ・縮み小松菜菜花　柔らかくほろ苦い味わいの菜花です。小松菜より大人の味わいです。 ・チンゲン菜菜花　柔らかくクセがない菜花です。ほんのりと甘く、青臭さがないため食べやすいです。 ・山東菜菜花　 優しい甘味とほろ苦さが特徴で、茎葉は柔らかいです。 ◎ ミニキャベツ(おてがる) 葉質は軟らかく甘味たっぷりのミニキャベツです。 ◎レタス(グレートレーク) 葉が厚くシャキッとした歯ざわりが特徴の品種です。サラダやスープ、お浸し中華炒めなど幅広く使えます。 ◎ミニブロッコリー(グリーンコーラル) やわらかく甘みもあるのが特徴で、小ぶりな品種です。 ◎赤大根(紅くるり大根) 皮も中も芯までおどろくほど赤く、肉質やわらかで味わいのある大根です。 ◎ビーツ(デトロイトダークレッド) 話題の西洋野菜のビーツ。肉質はやわらかく、緻密で甘みが強いです。サラダやボルシチにピッタリです。 ◎ アイスプラント 鮮やかな緑色の葉野菜で、茎や葉の表面に細かい粒が無数についています。 そのままでも塩味がするのが特徴で、生のままでも加熱しても食べることができます。サラダや天ぷらがオススメです。 ◎春白菜(はるさかり) 葉がやわらかく、甘みがあり、みずみずしさを楽しむことができます。 ◎高菜 日本三大漬け菜の一つです。葉や茎にはピリッとした辛味があり漬物がおすすめです。炒め物や煮物も美味しいです。 ◎にんにくの芽 シャキシャキとした食感で、甘みのある味わいが特徴です。 ネギとニラを掛け合わせたような味わいと食感で、炒めものなどに多く使われています。 ◎小松菜　味にクセがなく、お浸し、炒め物、煮物、汁の具材など、料理に幅広く利用できる野菜です。この時期は特に柔らかく食べやすいです。 ◎水菜(京水菜)　シャキシャキとした歯ざわりが特徴です。サラダにもお鍋にもピッタリです。 ◎小カブ(金町小カブ)　肉質がきめ細かく甘みがあり、煮崩れもしずらいのが特徴です。 ◎スナックエンドウ　肉厚で歯ごたえが良く、ほんのり甘いのが特徴です。 おやつにも最適です。 ◎ニンジン葉　葉っぱは鮮やかな緑色で、羽状に細かく切れ込みが入ります。 さわやかな風味です。 ◎ウグイス菜　京の伝統野菜のひとつで、野沢菜の風味が味わえます。 ◎ターサイ　柔らかくクセのない味で、色々なお料理に使えます。 ◎ほうれん草　和・洋・中のどんな料理にも使える緑黄色野菜です。ビタミンA、Cやカロテンを含み、鉄、カルシウム、マグネシウム等も含まれています。 ◎中葉春菊　葉は切れ込みが深く、葉肉が厚くて、やわらかで香り高い品種です。新鮮なのでサラダにもおすすめです。 ◎サニーレタス　ふんわりとした葉はやわらかくてクセがなく、苦味もほとんどありません。 ◎葉付大根　みずみずしい大根です。葉は、汁物の具材や炒めてふりかけに、また混ぜご飯にしても美味しくいただけます。 ◎大根葉　小さな大根がついた若菜です。汁物の具材や炒めてふりかけに、また混ぜご飯にしても美味しくいただけます。 ◎ルッコラ　ほのかにゴマのような香りがするハーブです。ピリッとした味がします。ルッコラに含まれるビタミンCやカリウムなどは水溶性なので、水洗いをしてから切ると栄養が逃げません。サラダにピッタリの野菜です。 ◎ルッコラの新芽　一般的には葉をサラダなどで食べますが、実は新芽もおいしく食べることができます。ピリッとした味の中にほのかな甘みがあります。炒め物やパスタがおすすめです。この時期しか食べることのできない希少な野菜です。ぜひご賞味ください。 ◎ラディッシュ　見た目が鮮やかで、ピリッとした辛みとさっぱりした味わいが特徴です。葉っぱも生で食べることができ、サラダにピッタリです。　 ◎アスパラ菜　アスパラガスの風味に似て甘く、歯触りの良い野菜です。 ＜栽培のこだわり＞ 農業を始めてから20年以上畑には農薬・化学肥料・除草剤不使用を貫いています。肥料は信州産のキノコの培地を主に使用しています。 ＜産地の特徴＞ 長野の中山間地域である信州新町は　朝晩の寒暖の差が大きく、また犀川の川面から早朝立ち上がる霧は畑の野菜に潤いを与えてくれます。こういったことが野菜の味をひときわ際立つものにしてくれます。 ★この時期は野菜によって収量が少ないものもありますので、基本的にはその日採れた野菜をお届けしています。苦手な野菜があればお申し付けください。 ★おまとめ配送について 複数ご購入希望の方に関しましては、箱サイズをアップして1箱にまとめてお届けも可能です。ご希望の際は専用商品を出品致しますので事前にご相談下さい。送料がお得になりますので是非ご利用ください。 ★箱サイズに関しまして 入る野菜の種類によって80サイズ~100サイズの箱でお届けいたします。 ★配送について 沖縄県、離島の方は送料が異なりますので専用商品を出品致します。事前にご相談下さい。