ポケマル/ポケットマルシェ

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ヒレ+ロース+羊肉ベーコン+2種の羊乳チーズ+ジェラート2種

山本 知史

北海道石狩市

山本 知史 | 石狩ひつじ牧場
2種類のジェラート、羊肉ベーコンなど
12,600円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 札幌の北隣にある石狩市で、5年前からひつじを飼育している山本 知史と申します。犬も猫も飼ったことが無い私が、どうして「石狩ひつじ牧場」を開いたかと申しますと、チーズで最もおいしいのは羊乳製だからです。しかし、日本では羊乳はほぼ手に入りません。そこで諦めないで、お乳が良く出る乳用種の羊を南半球から個人輸入して始めたのが、この牧場です。しかし、今最大のピンチに見舞われています。それがコロナ渦です。レストランさん向けの羊肉が全く売れずに困っています。 ▼商品概要 ヒレ100g+ロース200g+羊肉ベーコン200g+2種の羊乳チーズ50g+5粒 ▼栽培/生産方法、こだわり ミルクを出してくれる羊たちには、北海道石狩産の牧草を中心に与えています。副菜には、ななつぼしのお米やアスパラガス、さつまいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。動物福祉を意識して、オスの去勢や断尾などを止め、ありのままの体を生かして、可能な限り長生きして欲しいと願って飼育しています。 ▼産地の特徴 石狩市の海岸線から2kmに位置する「石狩ひつじ牧場」は、日本海の潮風を受け、西に手稲山を望む緑あふれる平坦な地域です。 冬は日本海からの冷たい季節風が深い雪を運びますが、5月からの半年は、2haの牧草地や石狩川の河川敷で放牧しています。 ▼品種 日本では珍しい乳用種のアワシー種、イーストフリージアン種、ポール・ドーセット種とその混血です。 ▼数量、分量の目安 ① ヒレ羊肉100g、ロース羊肉200g ② 羊肉ベーコン200g ③ 羊乳チーズ(ペコリノイシカリーノ50g、アペリティフ5粒) ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 冷凍便にてお届け致します。
食品表示
アイスクリーム
    保存方法
    冷蔵庫にて保存
    カテゴリ
    産地
    北海道
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
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