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ヒレ+ロース+羊肉ベーコン+2種の羊乳チーズ+ジェラート2種
北海道石狩市
山本 知史 | 石狩ひつじ牧場
2種類のジェラート、羊肉ベーコンなど
12,600円
(税込)
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商品説明
▼自己紹介
札幌の北隣にある石狩市で、5年前からひつじを飼育している山本 知史と申します。犬も猫も飼ったことが無い私が、どうして「石狩ひつじ牧場」を開いたかと申しますと、チーズで最もおいしいのは羊乳製だからです。しかし、日本では羊乳はほぼ手に入りません。そこで諦めないで、お乳が良く出る乳用種の羊を南半球から個人輸入して始めたのが、この牧場です。しかし、今最大のピンチに見舞われています。それがコロナ渦です。レストランさん向けの羊肉が全く売れずに困っています。
▼商品概要
ヒレ100g+ロース200g+羊肉ベーコン200g+2種の羊乳チーズ50g+5粒
▼栽培/生産方法、こだわり
ミルクを出してくれる羊たちには、北海道石狩産の牧草を中心に与えています。副菜には、ななつぼしのお米やアスパラガス、さつまいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。動物福祉を意識して、オスの去勢や断尾などを止め、ありのままの体を生かして、可能な限り長生きして欲しいと願って飼育しています。
▼産地の特徴
石狩市の海岸線から2kmに位置する「石狩ひつじ牧場」は、日本海の潮風を受け、西に手稲山を望む緑あふれる平坦な地域です。
冬は日本海からの冷たい季節風が深い雪を運びますが、5月からの半年は、2haの牧草地や石狩川の河川敷で放牧しています。
▼品種
日本では珍しい乳用種のアワシー種、イーストフリージアン種、ポール・ドーセット種とその混血です。
▼数量、分量の目安
① ヒレ羊肉100g、ロース羊肉200g
② 羊肉ベーコン200g
③ 羊乳チーズ(ペコリノイシカリーノ50g、アペリティフ5粒)
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
冷凍便にてお届け致します。
- 食品表示
- アイスクリーム
- 保存方法
- 冷蔵庫にて保存
- カテゴリ
- 産地
- 北海道
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 10~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり