この商品は、栽培から商品が出来るまで、愚直な「こだわり」を持って作りました。 また、ご飯は毎日食べるものだから美味しく出来る限り安全なものを食べたい、食べさせたい。 そんな思いをもって、こだわりの逸品をお届けさせて頂きます。 「栽培方法」 1.原料玄米は、より自然に近づけて田んぼに直に種を蒔いて育てました。（直播栽培） 　稲にストレスを与えないように自然に無理なく栽培しました。 2.殺虫剤、殺菌剤は一切使わないで栽培しました。 3.自前の籾乾燥調整施設で念入りに一粒々を選びました。 4.自前の精米工場で様々な選別機を使い「高品質」な精米に仕上げました。 最終選別には広い網目を使い一粒々を丹念に選別しました。 「炊飯について」　 軽く水洗いして炊飯して頂いて結構です。 炊飯時の水加減は若干多めの水量の方が美味しいです。 🔷つきあかり この商品の原料の品種名「つきあかり」は、まだ知名度は高くありませんが粒が大きく白く食味も高い良好な品種であり皆様から非常に「好評」を頂いております。 🔷はえぬき おいしい山形県の主力品種である「はえぬき」は、多くの山形県民が主食とする正真正銘の優れた品種です。これまで外食産業で高い評価を得て店頭にも並び知名度も高くなりました。 🔽原料 はえぬき 10割　 　節減対象農薬：殺虫剤、殺菌剤不使用 つきあかり 10割　 　節減対象農薬：殺虫剤、殺菌剤不使用 生産者　 　酒井正光（株）屋代郷代表者　 精米場所 　屋代郷精米工場　山形県高畠町 ＜地域登録農産物検査機関＞