平川市の肥沃な土壌で育ったニンニクを、 徹底した温度・湿度管理で熟成発酵させた「黒にんにく」です。 熟成することで糖度が増加し、まるでドライフルーツのような甘さです。 匂いもマイルドになり、胃への刺激が軽減され、お年寄りからお子さままで、広くお召し上がり頂けます。 「黒にんにく」には、抗酸化作用のある「ポリフェノール」「S-アリルシステイン」、 健康維持に欠かせない「アミノ酸」などの有効成分が、生のニンニクよりも豊富に含まれると言われており、 皆様の心と体の健康を美味しくサポートいたします。

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にんにく（青森県平川市産）