「渓流の女王」と呼ばれるヤマメ（海降型はサクラマスと呼ばれます）は味にくせが無く上品な味わいのする高級魚として知られています。 綺麗な水の中でしか生息できないヤマメは市町村の浄水場で「水の安全を守る番人」として飼育されているほど水質に敏感な魚です。 当養魚場では約1年間大雪山からの冷たく綺麗な雪解け水（今日でも水温10度以下です。）で大事に大事に育てたヤマメを「大雪ヤマメ」というブランド名で出荷しております。 今回その中でもジャイアン的な魚（お前の餌は俺の餌、俺の餌は俺の餌でほかの魚よりも巨大化した魚）を販売致します。 通常当養魚場の大雪ヤマメはから揚げ用で飼育出荷しているため約10～15㎝ですが、その中で餌を食べ過ぎて約20～25㎝と巨大化したやつを選別作業時に分けた魚です。数量限定でお安く販売致します。 1匹1パックに分包してありますので、必要な時必要な分だけ解凍調理してお召し上がりください。 やはり塩焼きがおススメです。