▼商品概要 梅酒や梅シロップ、梅ジュースに最適のフレッシュな青梅(生梅)をお届けします。産地の宮城県角田市で一粒ずつ丁寧に手もぎ収穫しています。鮮度が良くみずみずしいうちに梱包して発送いたします。ご自身でつくると格別な梅酒や梅ジュース。ご友人への振舞いやご自身やご家族で楽しまれてはいかがでしょうか。 ▼品種・味の特徴 「梅酒や梅シロップに最適 白加賀」 お届けするのは南高梅と並び、梅の代表的な品種として江戸時代から日本で親しまれている白加賀です。白加賀は果実が大粒で、果肉は緻密で肉厚な一方、繊維が少ないのが特徴です。白加賀の生梅はどんな加工にも適していますが、白加賀の青梅は特に梅酒や梅シロップにオススメです。 ［梅酒・梅シロップに適したL～2Lの大玉サイズ］ お届けするのは、自家製の梅酒や梅シロップづくりにちょうどいいL～2Lサイズです。生梅には状態によって青梅と完熟梅の2種類があります。梅酒や梅ジュース用の梅シロップには、熟す前の青梅を使います。傷みやすい梅は、収穫後にエアーでゴミやほこりを取り除き、大きさや規格外を選別したものを梱包いたします。 ▼数量、分量の目安 青梅は熟す前に収穫して、自家製の梅酒や梅シロップに適したタイミングで収穫し、クール便で発送させていただきます。万全を期して出荷させて頂きますが、青梅の中には輸送中に変色する粒がある事もございます。そのため、ご注文のキロ数よりも少々多めにお入れさせて頂きます。また、新鮮な青梅は水分を多く含みますので、日数が経過すると、水分が蒸発し実が軽くなっていきます。商品到着後はなるべくお早目にご利用いただく事をおすすめ致します。 ▼栽培/生産方法、こだわり ［上質な梅を作るための圃場管理］ 圃場は除草剤を使わずに定期的に草刈りを行い、梅の木の生育具合を観察して肥料を年に2回与えます。梅の圃場には、えさとなるミミズを食べるために猪などの野生動物があらわれますが、ミミズがいるという事は良い土壌になっている証しでもあります。 ［充実した果実を生らせるための剪定作業］ 良い土壌と同様に実を生らせる健康な木も重要です。木にできるこぶは取り除き、枝の剪定も入念に行い、一般的な梅園よりも多くの枝を選定します。その分収量は少なくなりますが、少ない果実に栄養を集中させ、充実した果実に育てることができます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・本商品のご注文は、2023年6月1日までとさせて頂きます。 ・ご注文いただいた商品は、2023年6月8日より順次発送させて頂きます。 ・本商品の配送日のご指定はお受けいたしかねます。ご到着までしばらくお待ちいただくよう、よろしくお願い致します。 ［発送日についてのお願い］ 今年は温暖な気候となっており、例年よりもいくぶん生育が早い事が予想されます。今後の気候や収穫時の天候によって、発送日が多少前後します事をご了承ください。梅酒や梅シロップ作り用に、できるだけ青梅がベストなタイミングで収穫して発送させていただきます。 ［青梅の発送とご利用について］ 青梅は熟す前に収穫して、自家製の梅酒や梅シロップに適したタイミングで収穫し、クール便で発送させていただきます。万全を期して出荷させて頂きますが、青梅の中には輸送中に変色する粒がある事もございます。そのため、ご注文のキロ数よりも少々多めにお入れさせて頂きます。また、新鮮な青梅は水分を多く含みますので、日数が経過すると、水分が蒸発し実が軽くなっていきます。商品到着後はなるべくお早目にご利用いただく事をおすすめ致します。 ［初めの方でも安心 自家製梅酒と梅シロップの簡単レシピ付き］ 梅酒や梅ジュース用の梅シロップに初めて挑戦するという方もご安心ください。梅酒と梅シロップの作り方を分かりやすく簡単にまとめたレシピをお付けいたします。ぜひ梅仕事の参考にしてください。

2023年5月12日追記

※ご注文いただいた商品は、2023年6月8日より順次発送させて頂きます。