できるだけ自然にと心がけて、ビニールハウスなし、畑苗代で苗を育ててます。畑苗代で育った苗は、田んぼに植えられてからの成長が違います。 もちろんのこと、収穫にも影響します。 春にはレンゲの花が今年は特に良く咲きました。 肥料農薬不使用で、じっくり大きくなる晩生種を育てています。 しかもコシヒカリ系統ではなく、あっさり系統の品種です。 コシヒカリの母親に当たる農林２２号。背が伸びる大柄な稲です。 ねばりは控えめですが、足腰に強いお相撲さんのような味です。 ハツシモも晩生種で、大粒なお米。東のササニシキに西のハツシモと呼ばれるあっさり系統のお米。噛むほどに味が出てきます ただいま在庫がありますので、品種の指定ができます。