【超希少な為、数量限定】 今が旬の川口エンドウ。 注文を受けてから、収穫！ 超フレッシュな川口エンドウをお送りします！ ◎川口エンドウとは？ 川口エンドウは東京都八王子市川口地区の伝統野菜です。 昭和30年代は川口農協が生産から販売まで一貫した生産指導を行い、特産化が図られ生産高のピークでした。 その後、昭和40年代に入ると畑の宅地化が進んだこと、収穫に大変な手間がかかること、また連作障害をおこすため栽培場所が難しいことなどの理由から急速に姿を消していきました。 ◎川口エンドウの美味しさが現在へと繋がった！ 大ぶりで肉厚、シャキシャキと食べごたえがあり、甘みもある川口エンドウ。 その美味しさから、自分の家庭では食べ続けたい！と細々とタネを繋いできた方がいらっしゃいました！ その種は、2014年に江戸東京野菜に認定され、川口エンドウ普及プロジェクトも発足。 2023年度の生産者は8名になり、収量は少しずつ増えています。 ◎川口エンドウ女子隊発足！ 川口エンドウは収穫に大変な手間がかかります。 また一気に旬を迎える為、人手が必要。 他の生産物もある中で川口エンドウだけに手をかけられない… そんな現状を目の当たりにした江戸東京野菜コンシェルジュ達が立ち上がりました！ 2018年から毎年、5月は毎日のように収穫応援してもらってます！ そんな女子隊の皆さんが収穫したフレッシュな川口エンドウをぜひ、お試し下さい！ ※一気に旬を迎え、一気に終わる為、先が読めない状況です。万が一、ご希望に添えない場合もあります事を予めご承知おき下さい。